烹调屋东北铁板炒鱿鱼须
- 菜谱
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疫情期间路边摊都没有了，馋铁板鱿鱼馋的不行。所以在家自己做的。孩子也要吃所以没放辣椒油
用料
| 鱿鱼须 | 二斤 |
| 紫圆葱 | 1颗 |
| 烧烤蘸料 | 半袋 |
| 花生碎 | 半袋 |
| 黄豆酱 | 一袋 |
| 葱花 | 少许 |
| 香菜 | 五根 |
东北铁板炒鱿鱼须的做法
花生碎和烧烤蘸料到卖调料的地方就能买到，黄豆酱或者豆瓣酱都行，切点葱花备用
![东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
圆葱切条，香菜切段儿备用，不喜欢吃香菜可以不放
![东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鱿鱼须清洗干净，热水进锅焯熟(大概五分钟)
焯完再冷水清洗一下，把皮撕掉。控干水备用![东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
铁锅烧油放入十三香葱花炒香
![东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
挤出大概四五十克的大酱
![东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炒出酱香味
![东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入鱿鱼须翻炒均匀
![东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入圆葱条翻炒，把圆葱炒软
![东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
圆葱炒软了之后倒入花生碎和烧烤蘸料，翻炒均匀
![东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放入香菜段儿翻炒两下
![东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
出锅
![东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "东北铁板炒鱿鱼须的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
没用不粘锅做，想找铁锅铁板鱿鱼的感觉
放点辣椒油应该更好吃，孩子吃不了辣
二斤鱿鱼须配一颗紫圆葱
一定要拿大酱炸锅，鱿鱼配酱香味最赞
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