简单易做的土豆炖牛腩

用料  

简单易做的土豆炖牛腩的做法  

1. 牛腩肉切成小块，没有高压锅，切大块耗时长，所以我切的块不大，泡水里去血水，中间换一次水，然后凉水下锅放姜片和料酒，去浮沫，肉捞出，温水洗净，用凉水的话会让肉更筋道，费牙

2. 土豆切滚刀状，大小比牛肉大点，因为炖久了土豆会变小

3. 西红柿切成块状，可去皮，也可以做好后把皮挑出来

4. 大蒜直接压成图示样，不用切

5. 油锅放油加入白糖或冰糖炒糖色

6. 放肉炒，上色，然后放入西红柿，放少量盐

7. 加入开水炖肉，不要加凉水，中火炖四十分钟

8. 加入土豆、大蒜、再加盐、十三香，鸡精、老抽，香味立马就出来了

9. 炖七八分钟根据土豆成熟程度大火收汁

10. 最后撒点香菜点缀，香菜提味超级棒

11. 下饭

小贴士

没有大料，所以用的都是家庭常用的调料，味道还不错，适合家庭做