怎么都吃不厌的山药搽搽

山西吕梁特色吃法

用料  

怎么都吃不厌的山药搽搽的做法  

1. 土豆削皮洗干净，搽丝，再冲干净表面淀粉，控干水份。

2. 控干水的土豆丝加干面粉让每根土豆丝上都有面粉，拌好面粉后加一点点盐，花椒粉。

3. 上屉蒸熟。

4. 香菜切碎，小葱切碎，我没小葱，用大葱的葱白切碎

5. 我喜欢吃少油的，所以我就不炒了，直接拌入芝麻，辣椒，葱，香菜。

6. 好吃的停不下来。当然也可以炒着吃，超级好吃😊

小贴士

搽好的土豆丝，也可以不用洗直接拌面粉，土豆丝上都让面粉裹上，然后再加盐和花椒拌匀，上锅蒸时切记不要把蒸笼铺满，要留下上汽的孔这样熟的快。直接拌着吃可以趁热吃，如果要炒着吃，记得凉凉打散炒。