香菜炒千张

浓郁的香菜味，配上剁椒香辣鲜美好吃，下饭非常棒，清新不腻~

用料  

香菜炒千张的做法  

1. 豆皮洗净，卷成卷

2. 切成细丝

3. 锅中烧开水

4. 下入豆皮丝焯烫片刻

5. 焯好沥干水备用

6. 香菜切成小段，菜叶和菜茎分开

7. 起锅热油

8. 下入剁椒炒香

9. 在下入豆皮翻炒片刻

10. 下入香菜茎

11. 生抽

12. 盐

13. 少许水

14. 翻炒均匀

15. 加入香菜叶，关火

16. 炒匀即可~

17. 张嘴~

小贴士

香菜叶一定出锅前最后放，这样不仅香菜味道浓郁而且成品会更加好看
如果豆皮不容易炒均匀，可以用筷子挑着炒，比锅铲好用~