适合做馅料的卡士达酱

这是一款万能的卡士达酱～抹面包，做夹馅，都很合适

用料  

适合做馅料的卡士达酱的做法  

1. 蛋黄加入一半砂糖，1克盐。

2. 搅匀。

3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅匀。

4. 开始煮牛奶糖水。170克牛奶倒入奶锅，加入剩余砂糖，开火煮至沸腾。加入之前的蛋黄糊中，细细倒入，边倒边搅拌。

5. 将混合好的牛奶蛋黄糊过筛倒入厚底奶锅中。

6. 开中小火，开始煮酱。煮的时候要搅拌液体，以免糊锅。

7. 煮至浓稠状态，关火。

8. 加入香草精和黄油，搅拌至完全吸收分布均匀。

9. 倒入小碗，表面贴上保鲜膜，等彻底凉后放入冰箱冷藏。可以用来做夹馅的卡士达酱就做好啦，尽快使用。