笃鲜茄

茄子清热解毒，黄豆富含蛋白质，适合暑热天气的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

用料  

笃鲜茄的做法  

1. 黄豆提前泡好，我是头一天晚上泡的

2. 清水煮黄豆

3. 放入葱姜丝、八角、花椒、生抽

4. 茄子切丁

5. 黄豆煮10分钟左右放入茄丁，放盐

6. 煮至入味即可

7. 盛出放凉吃，我没有浇炸好的花椒油，喜欢也可以放哦。

小贴士

绿茄子好些，没有买到所以用的紫茄子，煮了容易颜色不好看。