毛薯米果

用料  

毛薯米果的做法  

1. 将毛薯皮去除、洗净晾干水。

2. 葱、姜、蒜辣椒洗净切碎。（小葱只取葱白）

3. 将毛薯擦成泥

4. 将切好的葱、姜、蒜、辣椒、放入毛薯泥中、放盐。

5. 搅拌均匀

6. 锅置火上，放油、油温4成热时一手将把毛薯泥从虎口挤出，一手用小勺舀入油锅炸至结成硬壳捞起便可。

小贴士

毛薯对皮肤有刺激，在制作过程中要带上手套。