超级简单的椒盐排条

用料  

超级简单的椒盐排条的做法  

1. 大排刀背拍松，加入料酒（要嫩就分批加少量水），生抽少许腌制一个小时（放入冷藏室有加速效果）；
   取出裹上淀粉，八成油温，炸两遍，第二遍目的是增加松脆的口感。

2. 准备配料：生姜末，大蒜末，洋葱丝
   花椒小火炒香研磨成粉状加少许盐。

3. 开油锅，爆香蒜末姜末和洋葱，加入排条和椒盐，关火出锅lo