韭菜鸡蛋糊塌子
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韭菜与鸡蛋绝配哦
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用料
面粉 | 100克 |
红薯淀粉或玉米粉 | 50g |
韭菜 | 80-100g |
鸡蛋 | 2个 |
水 | 200g |
盐 | 5g |
五香粉 | 5g |
生抽 | 5g |
韭菜鸡蛋糊塌子的做法
将韭菜洗干净控干切碎放入盆中,加入所有调料搅拌均匀即可
鏊子烧热后改中小火,倒入油涂均匀,
将150g左右的韭菜面糊到在鏊子上,摊平摊均匀
当没有生面糊后加入鸡蛋
将鸡蛋摊匀,翻面继续煎1分钟左右即可
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