简单好做的泡椒藕带炒猪颈肉

猪颈肉很嫩，怎么炒都不老不柴。

这道菜很下饭，非常好吃(๑´ڡ`๑)

用料  

简单好做的泡椒藕带炒猪颈肉的做法  

1. 猪颈肉切粗丝或切片随意。放入大碗，少许盐巴生抽料酒一小撮白砂糖姜丝搅拌均匀后加入生粉，再次拌均匀。

2. 藕带包装里会有很多泡椒水，把藕带沥干水，泡椒水不要扔，备用。

3. 不粘锅里放少许油，厨房纸抹均匀，开火，不需要把锅烧热，直接把肉放进去翻炒，炒至八成熟，倒进沥水后的藕带，翻炒，撒入小部分泡椒水，翻炒，撒一点生抽，翻炒至汤汁即将收干，放入葱段炒两下，上碟。
   

小贴士

用牛肉代替猪颈肉也很棒，但是牛肉很容易炒老了。