青椒跑蛋

用料  

青椒跑蛋的做法  

1. 鸡蛋敲开放入碗中搅拌均匀，加入切碎的青椒和少许盐再次搅拌均匀；

2. 热锅倒油，倒入鸡蛋液，转小火慢慢煎至定型后小心翻面，等另一面也煎熟后装盘。