蚝油蟹味菇西生菜

蟹味菇剩的不多了，
正好和西生菜配成一盘，
蘑菇口感爽滑，生菜脆嫩，
搭配起来很有层次感，
记录一下，以后就这样搭配吧！
用料简单，出品很快，非常下饭，适合厨房小白，绝对不会失败！

用料  

蚝油蟹味菇西生菜的做法  

1. 取一只奶锅煮多半锅水，等水开的同时，把西生菜一叶一叶掰开清洗干净，蟹味菇去根，蒜瓣切薄片

2. 水开后先焯烫西生菜，叶子稍微变色就捞出来，淋干水分备用。

3. 继续用焯烫西生菜的锅烫一下蟹味菇，时间不用太长。
   蟹味菇买来一般是密封包装的，打开包装后有一股不太好闻的味道，热水烫一下就散了。

4. 取一炒锅，热锅凉油，先将蒜片煸炒出香味。然后下入杏鲍菇，蚝油，生抽，白糖， 略微煸炒之后，加一杯清水，略煮一会儿。

5. 将煮好的蟹味菇倒在之前烫好的西生菜上，这道菜就完成了。
   赶紧盛一碗米饭，开饭吧！
   简单又美味，你值得拥有！

小贴士

建议做菇类的时候预先焯烫一下，一来去掉不好的气味，二来可以去掉咱在上面的灰尘使菇类更干净。
西生菜用手撕一下就可以，整叶吃更好。
因为生抽和蚝油已经很咸，就不用再多加盐了