- 软乎乎的日式面包自己做的芋泥馅好吃哭芋泥控无法抗拒~用料高筋面粉200克细砂糖18克奶粉15克酵母3克水125克盐2克紫薯粉适量黄油15克日式芋泥包少油少糖超柔软的做法后油法所有材料揉至出膜薄膜状态发酵至两倍大排气分成6份包入芋泥馅(芋泥的做法在前面炒到抱团即可)表面刷...
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- 自从入手了长帝高端空气炸烤箱,就想着把更多想吃的做成减脂版,吃起来才没负担呀!!今天就来做个超有饱腹感的小零嘴—海盐焦糖饼干燕麦司康吧。加了焦糖饼干的司康吃起来还有沙沙地口感。用料低筋面粉70g|燕麦50g椰子油15g|牛奶60g|海盐1g|代糖3g|泡打粉3g焦糖饼干碎70g(装饰3块)🌼海...
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- 印象中的华夫饼都是呴甜呴甜的,一直敬而远之,现在才知道我差不多是个咸党吧最近买了华夫饼机,翻了下厨房不是要打发就是糖油太多啦,看到微博有个方子挺好,用了下还不错很快手厨房秤被家里崽子踩坏了,配方为估摸分量,可以做一个饼用料自发粉大约100克鸡蛋1个牛奶100克黄油2克盐1...
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- 这个方子做出来戚风蛋糕口感细腻,松软且少糖少油,老人小孩都适用!用料鸡蛋4个蛋黄部分:细砂糖20克水40克植物油40克低筋粉66克蛋白部分:细砂糖45克超细腻松软戚风蛋糕(少糖少油)的做法将蛋黄蛋白分离开来,分别放进两个无油无水的盆子里。在蛋黄里加入糖后用手动打蛋器搅拌均匀后...
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- 用料红豆200克食用油30克糖80克不用麦芽糖也能成团的少油少糖超级细腻豆沙的做法红豆隔夜浸泡,便于煮熟。放入适量清水电饭煲一个小时煮至熟烂。(具体时间自己调整,红豆一捏就烂就可以了。)用任意方式讲红豆捣烂,我是使用勺子碾碎的,有料理机当然更好。不过要记得最后用筛网过...
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- 每年都是买外面卖的月饼,真心不好吃啊,所以干脆去学着做月饼,从一个月饼老师傅那得到的真传,这款月饼真的好吃又不甜腻,我送家人的时候就附带着卖一些,缓和下陈本,吃过的人都说好吃,包括我的客人们,回头客那是一个接一个啊!现在就无私贡献出配方啦!用料中筋面粉205克吉士粉5克转化糖...
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- 一般做的蛋糕都是高油高糖,觉得给宝宝吃不健康,自己也不想吃太甜的食物,就自己试了几次做这蛋糕,现在做都是零失败,真的超简单,为了以后做起来方便,在这记录一下,忘了拍照,如果有喜欢一起做的同学,下次把照片补上。用料低筋面粉没有也可用普通面粉代替本人觉得也很好吃70克鸡蛋5个...
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- 这款纸杯蛋糕超级简单,从准备材料到烤好只需要半个小时左右!最适合大冬天,想吃个下午茶点心,又不想像做戚风那么麻烦!而且材料简单,少洗两个碗!!😂趁热吃,口感还蛮绵软的!没有老式海绵蛋糕那么硬!记录下配比,免得自己下次忘记!😅用料鸡蛋3个白糖50克面粉80克泡打粉1~2克苹果1个植物油10...
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- 好的蛋糕卷要色泽漂亮,入口柔润,口感香甜不腻。亲手尝试了下厨房这么多菜谱,终于总结出了一些用量规律,精准称量,细节做对,新手小白也能做出完美卷卷。💡所有材料无需过筛💡最低糖量,健康美味无压力。💡全程只用2~3个碗!简易!好清洁!用料鸡蛋3个细砂糖9克低筋面粉40克常温水28克玉米...
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- 全家都特别爱吃这些腊肠,每年都要托朋友买好几十斤腊肠吃,每个地方的腊肠口感都不一样,要么太辣要么太咸要么太甜。肉质嘛要么太肥有些腻口,要么太瘦有些柴,请原谅我是一个口感很挑剔的主儿,2020年的猪肉实在是太贵了,腊肠价格要80一斤,2021年猪肉便宜,自己按饺子馅定的这种配方终...
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- 第六个土司,自己摸索的方子成功!中间奇怪的颜色是加了抹茶粉。总体来说还是很棒的!这个是少油少糖版,喜欢糖的可以多加。加了一点点低筋面粉貌似可以变的更柔软个人小总结:事实证明,能不能做出一个柔软的面包,和酵母种类没大关系,控制揉面出手膜,(虽然我的手膜也一般,但是面团很有韧...
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- 我觉得秋天就应该捧着热乎乎的枣糕叭🤲自己熬的红枣加入了红豆泥比外面的健康又放心~用料红枣12颗红磨坊蛋糕粉100g小苏打3克鸡蛋1个王致和豆沙适量六个核桃适量黄油一小方块(下图有)超级懒人版红豆枣泥糕(少油少糖)的做法红枣洗干净泡半小时,去核切碎放入锅内,加适量水先大火煮...
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- 想给女儿做个生日蛋糕,先用女儿爸爸的生日练个手,看了非常多的方子,综合了下形成了下面这个菜谱。家里人都不爱吃太甜的东西,这个方子做出来甜度刚刚好(我觉得可以再淡一点),蛋糕细腻绵软,不爱吃甜食的爸爸都说还挺好吃这是我第一次做巧克力蛋糕,感觉非常成功,我觉得其中的几个关...
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- 用料核桃10个鸡蛋1只低筋面粉150g小苏打1.5g盐0.5g砂糖30g油60克超简单核桃酥(少糖)的做法所有材料摆桌上(以免遗漏)面粉150g称重过筛放入不锈钢盆里小苏打1.5克+盐0.5克放入盆里(晃均匀)核桃仁+30克砂糖放入料理机打碎,然后放入盆里倒入60克油鸡蛋碗里打碎,大部分倒盆里,留一点点...
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- 用料面团:高筋面粉200克紫薯粉15克酵母4克盐1克白砂糖12克玉米油13克水100克麻薯:糯米粉70克木薯粉20克白砂糖10克黄油10克牛奶120克内馅:蒸熟紫薯+炼奶少油少糖的超软紫色麻薯欧包的做法把面团所有材料放到面包机内揉30分钟,等面团揉好后室温发酵30分钟后放进冰箱里发酵一晚...
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- 不喜欢重糖重油重料,自己做的就得健康。所以我的糖不多油不多,基本上是刚刚好,也不能再减少了,喜欢甜的可是再加糖。中种法虽然花的时间长,但是我试了很多面包做法,中种的比用一个面团的做起来更软,更好吃,时间还是花的值得!用料中种面团新良面包粉210克细砂糖15克鲜奶135克酵母3...
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- 秋天各种果子,有时买了许多水果与其腐烂坏掉,不如做成甜美的果酱。美食是治愈的,做美食的过程也是一种享受。用料苹果650克水220克冰糖60克柠檬1个超简单的少糖苹果酱的做法苹果削皮切大块,600克左右,多点少点影响不大,大概4-5个苹果,我用的是3个面面的黄金帅(已经开始皱了)和1个...
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- 清明节下雨,突然想吃青团了。正好有现成的豆馅。翻箱倒柜找了半天,只有一点糯米粉,没有澄粉也没有粘米粉,艾叶更是没有,只能用糯米粉和抹茶粉将就着做了点,没想到口感非常不错,小朋友居然也很捧场。用料糯米粉170g抹茶粉6g温水适量豆沙适量无油少糖超简版青团的做法将糯米粉和抹...
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- 山姆家的枣泥蛋糕再好吃也比不上自己热腾腾考出来的香嘛。方子就是各种原料混合混合,超级简单快手的~用料红枣去核后70g鸡蛋3个低筋面粉80克泡打粉4克糖10克小苏打1克煮红枣的水30g黄油(或植物油)20g水(或奶)20克超快手的山姆枣泥蛋糕(少油少糖)的做法选用和田大枣8个去核,切碎,加...
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- 研究了几个松饼菜谱,主要是王光光光和菜菜妈的,结合了自己的经验和方法,把糖和油的量减到我能接受的最低(平时奶茶如果加珍珠要无糖)。跟大家分享让松饼厚厚duangduang的方法:)菜谱是最少量的一个鸡蛋,可以翻倍增加,菜谱量可以做照片上的两份。用料鸡蛋个1牛奶10克低筋面粉(普...
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- 家里买了个超级大南瓜,含水量有些多,于是把南瓜蒸熟后又上锅炒制。南瓜的水份炒出去一部分以后终于不太湿了,而且超级甜,还有一股焦糖香。戚风蛋糕是做的超级少油少糖版,竟然完全不回缩不塌腰,组织也比较细腻稳定,口感绵软。总结来说,这款蛋糕健康又美味~没有制作过程的照片,只有...
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- 一直喜欢把燕麦当早餐,方便快速、健康又好吃,特别是加酸奶是我的最爱~烤好的燕麦特别香,除了做早餐,还可以当解馋零食~非常棒~口味大家自己决定,比如喜欢吃坚果的就多一点,不喜欢坚果的就不要加坚果~用料即食燕麦片150克椰子油10克龙舌兰糖浆或椰子糖50克(喜甜的可多加)蔓越莓20克葡...
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- 注意这个不是正宗玛德琳哈~做这个纯粹就是因为买了可爱的模具这个份量可以做图中六连模两盘(倒6分满)用料鸡蛋2个细砂糖25克低粉100克泡打粉2.5克盐0.5克黄油55克牛奶/奶油等液体少许备用超级懒人的少油少糖玛德琳的做法鸡蛋+砂糖打匀,筛入面粉泡打粉盐,搅匀黄油微波炉融化,稍...
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- 参考了Pan小月的双重椰香司康,刷过好几次,自己调了调。因为很喜欢椰子、红枣的香气,又想消耗全麦粉,干脆做了结合,因为有了红枣还顺便减了糖,做出来8块司康,出炉特别香,热食冷食都好吃。用料全麦面粉(红磨坊高筋全麦)100克泡打粉3克椰子油15克糖(我用赤藓糖醇等量)15克盐1克椰浆+水(椰...
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- 用料全麦面粉225克可可粉30克泡打粉8克糖55克黄油75克鸡蛋1个牛奶100克黑巧克力豆75克超快手少油少糖全麦巧克力司康的做法将全麦面粉、可可粉、糖、泡打粉混合,放一旁备用。将黄油从冰箱拿出,保持凝固状态,快速切丁,将切好的黄油丁放入刚才混合好的粉中,用手混合粉和黄油,搓粗...
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