香菇蚝油生菜
- 菜谱
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用料
生菜 | 片 |
蚝油 | 勺 |
香菇 | 朵 |
蒜 | 瓣 |
盐 | 克 |
蚝油 |
香菇蚝油生菜的做法
油热后,倒入香菇翻炒几下(可以多倒点油,香菇和生菜都吃油)
下蒜片(或者蒜蓉都可以)炒香
待香菇🍄炒软后,下生菜🥬,翻炒至断生即可,生菜炒久了就会发黄,失去了脆脆的口感
放入适量蚝油(蚝油一般在起锅之前,加早了会影响口感)加盐,起锅
小贴士
一般炒菜是先下调料再下菜,但是这里之所以先下香菇是因为香菇炒软要些时间,如果先下蒜瓣怕时间久了会把蒜瓣炒糊,反而影响口感,所以可以稍微多倒入一点油
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