皮蛋擂辣椒茄子
- 菜谱
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我很喜欢的一个湘菜
喜欢吃皮蛋和辣椒的绝对不要错过!
用料
皮蛋 | 3个 |
茄子 | 1个 |
青椒 | 6个 |
姜蒜 | 适量 |
生抽 蚝油 | 适量 |
皮蛋擂辣椒茄子的做法
茄子辣椒洗干净
以上是我的数量,如果怕辣可以少放点茄子切块和辣椒一起上蒸锅
蒸熟为止
弄出来放碗里,用筷子把辣椒撕开
油热姜蒜淋上去
再放 盐 香油 蚝油 生抽 鸡精 皮蛋然后就是压烂,拌均匀
我是用的蚝油瓶,套一个保鲜袋我喜欢大块一点,用筷子夹得起来
完成!
做的有点多,少做点可以材料减半!
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