香菇蒜蓉虾

用料  

香菇蒜蓉虾的做法  

1. 新鲜的虾买回来去虾线，虾须以及虾腿，清水洗净，腻水备用。

2. 干香菇温水泡发。锅中放油，烧热，放虾，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅留底油，加入蒜蓉酱蒜沫生姜和白糖爆香，放入煎好的虾。放入香菇，盐，料酒，生抽，蚝油，依次放入。

4. 翻炒均匀，加入泡发香菇的水，小火闷15分钟后，大火收汁，出锅撒上葱花即可食用。