美善品。杜绝亚硝酸盐的泡菜（豆角，包菜，莴笋，萝卜）

用料  

美善品。杜绝亚硝酸盐的泡菜（豆角，包菜，莴笋，萝卜）的做法  

1. 主锅加入1500克纯净水或开水，洗净的豇豆（可以切成两段）所有调料（3颗八角、2片香叶、10克花椒、10克白酒、2支小米辣、80克盐）白醋，米醋。
   
   20分钟/80度/反转小勺  。

2. 完成后，将豇豆上下翻动一次。再设10分钟/80度/反转小勺。
   
   倒入密封容器，放凉，第二天就可以食用。
   
   

3. 卷心菜与胡萝卜。

4. 莴笋豆角

5. 放凉。

6. 密封。

7. 做法二
   
   白醋 30克
   冰糖 20克
   包菜 300克
   盐 15克
   小米椒 数个
   野山椒 数个
   水 400克
   
   步骤1
   全放主锅20分钟70度反转小勺.
   步骤2
   冷藏味道更佳。杜绝亚硝酸盐。可做酸菜粉丝。
   

8. 四川洗澡泡菜
   60 冰糖 40g 白醋 盐一茶勺半 加入主锅(可以根据自己口味增减糖醋盐)
   3分钟100度小勺
   然后将300g白萝卜(红萝卜莴笋红辣椒随意加)想吃什么加什么！倒入主锅
   17分钟70度小勺反转
   倒出撒上小米辣和洋葱(不喜欢可不加)趁热吃即可！ (个人更喜欢多放一点时间再吃)