外婆秘制辣子鸡丁 菜谱 关注:1.86W次 随时都能享受到美味的辣子鸡丁了。 用料 鸡肉 500克 花生 蒜瓣 姜块 花椒粉、粒 盐 芡粉 水 干辣椒 油 老抽 蚝油 味精 白砂糖 外婆秘制辣子鸡丁的做法 将鸡肉切成1cm左右的肉丁,用盐和花椒粉腌制1小时。炒前用少量芡粉兑水拌匀。 将辅助食材准备好。 将花生用油炸脆,放少许盐调味后冷却至有脆香感。 将鸡肉用菜油翻炒至少许下油后捞出。 先将辣椒放至油中炸出香味,再放入姜块和蒜瓣,翻炒出香味就放入鸡肉丁和花生,翻炒中放入老抽和蚝油,视个人口味可再加入适量盐、白砂糖、味精即可起锅。 标签: 外婆秘制辣子鸡丁 好吃 辣子鸡丁 秘制 外婆 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/g5z6dx.html