【猪骨芡实黄芪汤】预防冬季感冒的药膳汤
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冬季气温骤降,室内外温差较大人们极容易感冒,古云“常饮黄芪汤,防病保健康”。冬季喝芡实黄芪煲汤可以补气滋阴,取生芡实的补肾功效,加上黄芪的平补固表可增强人体抵抗力,减少冬季感冒发生。
用料
黄芪 | 20克 |
芡实 | 50克 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
猪骨 | 200克 |
红枣 | 适量 |
【猪骨芡实黄芪汤】预防冬季感冒的药膳汤的做法
脊骨斩件用流水洗净,锅中放入葱、料酒,加入冷水下排骨,大火烧开后撇去表面血污泡沫,脊骨捞出备用。
黄芪、芡实洗净稍浸泡。红枣洗净备用。
把脊骨和所有材料放入汤煲中,加入姜片。
汤煲中加清水2000ML,大火煮开再改小火煲2个小时。
喝时加盐调味即可。
滋阴补肾,固表益气
小贴士
好汤精髓:
1、此汤用的是生芡实,生芡实以补肾涩精为主,而炒芡实以健脾开胃为主。
2、芡实性质较固涩收敛,便秘者不宜食用。一次也不要吃多,否则难以消化,平时有腹胀症状的人更应忌食。
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