烹调屋酥脆沙琪玛
- 菜谱
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用料
| 鸡蛋 | 2.5个 |
| 面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 麦芽糖 | 克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 泡打粉 | 1.5克 |
酥脆沙琪玛的做法
所有材料混合均匀，揉成光滑的面团。
![酥脆沙琪玛的做法步骤图，酥脆沙琪玛怎么做好吃 第2张]( "酥脆沙琪玛的做法步骤图，酥脆沙琪玛怎么做好吃 第2张")
杆制成薄片，切成大小适合面条
![酥脆沙琪玛的做法步骤图，酥脆沙琪玛怎么做好吃 第3张]( "酥脆沙琪玛的做法步骤图，酥脆沙琪玛怎么做好吃 第3张")
油锅烧热，放适量食用油，少量多次炸制。
![酥脆沙琪玛的做法步骤图，酥脆沙琪玛怎么做好吃 第4张]( "酥脆沙琪玛的做法步骤图，酥脆沙琪玛怎么做好吃 第4张")
炸完凉凉。熬制糖浆，白砂糖，麦芽糖，50克清水，熬到125度左右。混合所有干果坚果。
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倒入不沾盘，压扁整形，凉凉，切割成大小适合的形状。
![酥脆沙琪玛的做法步骤图，酥脆沙琪玛怎么做好吃 第6张]( "酥脆沙琪玛的做法步骤图，酥脆沙琪玛怎么做好吃 第6张")
装袋密封。
![酥脆沙琪玛的做法步骤图，酥脆沙琪玛怎么做好吃 第7张]( "酥脆沙琪玛的做法步骤图，酥脆沙琪玛怎么做好吃 第7张")
小贴士
跟其它菜谱类似就不写了，炸的火候过一点会酥脆一些。
配方留着自己用哒！
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