豆瓣酱清炒地瓜叶

清炒地瓜叶很常见啦，但是加上普宁豆瓣酱，就比任何炒法更可口。就像普宁豆瓣和地瓜叶是相生一样！

用料  

豆瓣酱清炒地瓜叶的做法  

1. 热锅，倒入油。爆蒜

2. 加入地瓜叶，翻炒片刻。倒入少许水，加入非常少的盐（豆瓣酱挺咸的，因此不建议加太多盐）

3. 翻炒片刻，水沸后加入一勺普宁豆瓣酱。迅速翻炒使豆瓣酱与地瓜叶均匀分布入味。

小贴士

可以不加盐，因为豆瓣酱够入味了。
豆瓣酱没什么水份，最好加酱之前加点水炒地瓜叶，这样可以综合豆瓣酱的咸度又可以使地瓜叶更吸收豆瓣的味道。