地瓜叶
- 菜谱
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第一次知道地瓜叶可以吃,是去外公家,外公家门口种了一片地瓜叶,平日里只浇水就不管它了,长的太快了,吃也吃不完。
科普:番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富,而草酸含量又很少。另外,近代科学研究也表明,甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,有利于预防冠心病,同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩,保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转,具有清洁肠道的作用。
简而言之,多吃身体好!
用料
地瓜叶 | 1斤(适合三人) |
大蒜 | 4瓣 |
盐 | 一匙 |
耗油 | 可有可无 |
地瓜叶的做法
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