东南亚娘惹风味叻沙Laksa
- 菜谱
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Laksa是娘惹美食中最具盛名的一种,融合了马来菜与中国菜的烹调美味,中国素菜的内敛遇上马来料理的奔放,调和出稀有的爱恋热情。
用料
米粉 | |
虾 | |
油豆腐 | |
鸡蛋 | |
豆芽 | |
椰浆 | |
Laksa调料 |
东南亚娘惹风味叻沙Laksa的做法
开水煮开,先把米粉煮软放入冷水或者冰水中浸泡备用。(冰水口感更佳)
Laksa调料加水烧开加椰浆,放入虾,油豆腐,豆芽。
加入煮熟米粉。
最后混合剩下的材料,也可加入自己喜欢的蔬菜。大功告成啦~
小贴士
虾没有提前腌制,所以加了几滴金桔汁去腥。
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