烹调屋自制拉面
- 菜谱
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用料
| 水 | 300克 |
| 面粉1000 | 克 |
| 盐5 | 克 |
| 油10 | 克 |
自制拉面的做法
面粉加盐＋水拌均匀
![自制拉面的做法步骤图，自制拉面怎么做好吃 第2张]( "自制拉面的做法步骤图，自制拉面怎么做好吃 第2张")
醒10分钟，揉一次，来回循环3次
![自制拉面的做法步骤图，自制拉面怎么做好吃 第3张]( "自制拉面的做法步骤图，自制拉面怎么做好吃 第3张")
盖保鲜膜醒20分钟
![自制拉面的做法步骤图，自制拉面怎么做好吃 第4张]( "自制拉面的做法步骤图，自制拉面怎么做好吃 第4张")
刷上油，把面杆平
![自制拉面的做法步骤图，自制拉面怎么做好吃 第5张]( "自制拉面的做法步骤图，自制拉面怎么做好吃 第5张")
切成端，每段揉成棍装
![自制拉面的做法步骤图，自制拉面怎么做好吃 第6张]( "自制拉面的做法步骤图，自制拉面怎么做好吃 第6张")
给盘子底子刷上油，把面盘在里面
![自制拉面的做法步骤图，自制拉面怎么做好吃 第7张]( "自制拉面的做法步骤图，自制拉面怎么做好吃 第7张")
再给面上面刷上油，发30分钟后取出，用手拉开，拉面行成，拉的越细越好吃
![自制拉面的做法步骤图，自制拉面怎么做好吃 第8张]( "自制拉面的做法步骤图，自制拉面怎么做好吃 第8张")
小贴士
面要硬，反复揉
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用料
| 水 | 300克 |
| 面粉1000 | 克 |
| 盐5 | 克 |
| 油10 | 克 |
自制拉面的做法
面粉加盐＋水拌均匀
醒10分钟，揉一次，来回循环3次
盖保鲜膜醒20分钟
刷上油，把面杆平
切成端，每段揉成棍装
给盘子底子刷上油，把面盘在里面
再给面上面刷上油，发30分钟后取出，用手拉开，拉面行成，拉的越细越好吃
小贴士
面要硬，反复揉
