【家常-简单】瘦肉蛋汤
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小时候妈妈经常煮瘦肉汤,我是白吃不厌😁,喜欢吃。现在长大离开家到另一个城市中工作带上妈妈的味道远行。
用料
瘦肉30 | 克 |
水 | |
淀粉1 | 勺 |
盐 | |
料酒2 | 勺 |
鸡蛋1 | 个 |
食材准备:一个鸡蛋、少许重画、蒜头、切成小片的瘦肉片
瘦肉中加入淀粉(一勺)、盐、料酒(一勺),搅拌腌制10分钟。这时候可以准备起油锅,加入蒜头,稍微炸热之后加入冷水等待烧开
水烧开后,将【腌制好】的瘦肉倒入锅,记得用筷子把瘦肉搅散(均匀之后,肉容易熟透),并加入少许盐(可按个人口味调节汤的咸度)
待锅中的水再次烧开后(一般在2分钟以内),倒入打花了的鸡蛋,鸡蛋颜色转白(30秒左右的时间)后撒上葱花、倒入些许料酒。准备出锅啦
开吃啦,你也可以来试试,是不是简单得不行🧐。肉的口感很好的。
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