超级简单的紫薯卷

用料  

超级简单的紫薯卷的做法  

1. 把紫薯洗干净，削皮，切成小块上锅蒸15-20min。时间差不多的时候，拿筷子扎一扎，能轻松扎透紫薯就行。（切小块是为了熟的快一点，整个蒸也可以）

2. 蒸完就是这样的了，放到碗里，加牛奶或酸奶，用勺子捣成泥。加牛奶的话，可以加一点糖，酸奶很甜了，就可以不加，喜欢吃糖的多加，不喜欢就少加。

3. 拿一个碗，放面粉，加水，和成面糊，稍微稠一点，不要太稀了，开小火，摊成薄饼，尽量薄一点。（这个步骤忘记拍了，摊饼的我实在手忙脚乱，没空拍照，哈哈哈哈）

4. 把紫薯涂到饼上，不要太厚，否则它的横切面会失去层次感。

5. 把刚刚涂好的饼卷起来，记得卷的紧一点噢

6. 切，切，切，好看的紫薯卷就做好啦！（温馨提示：建议切一块就擦一下刀，否则下一块上会粘上紫薯泥，就不好看了）

7. 越来越暴躁，不想擦刀了，所以看起来脏兮兮的，没关系，好吃就可以。