低卡酸辣粉
- 菜谱
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用魔芋丝代替粉条,绞鸡胸肉肉代替肉燥,味道上完全以假乱真! 一大碗才不到三百卡 这个夏天酸辣粉吃起来哦!
用料
绞鸡胸肉/火鸡肉 | |
小油菜/任何青菜 | |
蒜末 | |
榨菜碎 | |
香菜碎 | |
香醋/陈醋 | |
酱油 | |
糖 | |
花椒油 | |
花生碎 | |
油辣椒/老干妈 | |
鸡汤宝/白开水也可以 | |
豆瓣酱 | |
魔芋丝!! |
低卡酸辣粉的做法
把蒜,榨菜,香菜,花生切碎放一边(我的骷髅盘子很萌吧)
鸡胸肉加豆瓣酱,一点酱油,炒成肉燥放到一边
炒好大概是这个样子的。火鸡肉什么的因为脂肪含量非常低,很不容易炒散,只能大力出奇迹,使劲戳戳戳,就当是练臂力了。
小油菜炒熟放在一边
烧水,一碗的量就够了 加点鸡汤宝做成高汤. 如果没有花椒油 这一步就先炸一炸花椒再加水煮高汤.
高汤开了之后把魔芋丝扔进去. 因为懒,我就直接在锅里调味了-- 加酱油,盐,糖,老干妈,尝着差不多就好了. 煮开了就可以装盘了
把魔芋丝盛到碗里, 放上油菜 肉末 榨菜 香菜 蒜末 然后把高汤浇上去就可以啦
最有了后来一张用料全家福
小贴士
花生米我是直接用的黄飞红,自从有了它我就再也不用炸花生米了
豆瓣酱和郫县豆瓣酱各用了一半,其实没什么关系
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