烹调屋炒鱼蛋
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真正的鱼蛋…广东话叫鱼春，有营养
用料
| 鱼蛋 | 半斤 |
| 鸡蛋 | 3只 |
| 姜 | 两片 |
炒鱼蛋的做法
鱼蛋（鱼春）买回来用清水冲一冲，一定要轻轻冲，很容易散。再停干水。
![炒鱼蛋的做法步骤图，炒鱼蛋怎么做好吃 第2张]( "炒鱼蛋的做法步骤图，炒鱼蛋怎么做好吃 第2张")
姜切两片
![炒鱼蛋的做法步骤图，炒鱼蛋怎么做好吃 第3张]( "炒鱼蛋的做法步骤图，炒鱼蛋怎么做好吃 第3张")
鸡蛋打散待用
![炒鱼蛋的做法步骤图，炒鱼蛋怎么做好吃 第4张]( "炒鱼蛋的做法步骤图，炒鱼蛋怎么做好吃 第4张")
开锅，下油，下姜爆一下辟腥。再下鱼蛋（鱼春），慢慢煎一下。
感觉鱼蛋（鱼春）慢慢变色均匀的倒入鸡蛋炒
![炒鱼蛋的做法步骤图，炒鱼蛋怎么做好吃 第5张]( "炒鱼蛋的做法步骤图，炒鱼蛋怎么做好吃 第5张")
最后根据自己的量加酱油翻炒
小贴士
一定下姜片辟腥
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