金针菇蒸菜脯

金针菇加菜脯一起，应该说是潮汕人的吃法，我们这边烧烤就会加菜脯蒜蓉一起烤，很好吃，又下饭，这次我改为蒸，一样是很美味。

用料  

金针菇蒸菜脯的做法  

1. 蒜头与辣椒剁碎，菜脯切碎、还有葱茉都切好备用。

2. 金针菇洗净摆在盘中。

3. 锅中放油先地蒜蓉炒香。

4. 蒜蓉炒香后再加入菜脯与辣椒炒香。

5. 把炒好的料铺好在金针菇上，加盐与鸡精，也可以在炒料的时候放，我忘了，所以直接放上面了。然后水开上锅8分钟左右。

6. 拿个小碗，倒入生姜、濠油、辣椒油

7. 蒸好的金针菇有出很多水，把水倒在调好的料汁上，搅匀一起再倒在金针菇上，但蒸的盘子很烫，得注意喔！但也可以金针菇在上锅的时候把这个料一起倒上去蒸。

8. 再回锅蒸个两三分钟。

9. 出锅再撒点葱花，浇点热油，即可。