剁椒蒸金针菇
- 蒸
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时间:约10-15分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1人份
用料
金针菇 | 150g |
剁椒酱(红) | 30g |
生抽 | 15g |
糖 | 2g |
饮用水 | 7g |
蒜末 | 5g |
葱花 | 5g |
植物油 | 20ml |
剁椒蒸金针菇的做法
金针菇切去根部,撕成条洗净,放入盘中,铺上剁椒。
锅中水烧开,放入金针菇,中火蒸5分钟。
蒸金针菇的同时准备调味料。生抽中加入糖、纯净水混合均匀。
蒸好的金针菇后倒出盘子中的水分,将调味汁浇在蒸好的金针菇上。
接着继续铺上蒜末、葱末。
油烧至七八成热浇在葱蒜末上即可。
小贴士
加葱蒜末泼油的过程用于进一步增香,但是不是必须的,如果觉得有难度,可以省略。
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