青剁椒

想吃剁椒鱼头，剁椒鸡蛋了，可外面卖的不说添加剂太多，而且味道也不是太好，就乘着辣椒下来的季节，自己做些吧😊

用料  

青剁椒的做法  

1. 用到的原料

2. 辣椒，姜，蒜，豆豉，剁碎

3. 加入盐，糖

4. 搅拌均匀

5. 装瓶，在最上面撒上薄薄一层盐，封瓶，放冰箱。

小贴士

1. 辣椒，姜，蒜，洗完要自然晾干。
2.刀，案板要无水无油。
3.省事的话可以用料理机打碎，但不如自己手动切碎的好吃，还能放锻炼身体😃
4.盐要多放些，这样可以保存时间长些。
5.吃的时候一定要用无水无油的干净勺子捞。