猪干面
- 菜谱
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猪干面
用料
干海椒 | 几粒 |
水面 | 2两 |
猪干 | 250g |
豆瓣 | 少许 |
大蒜 | 4粒 |
猪干面的做法
先准备猪干,把猪干洗净,切薄片。放芡粉,豆瓣,盐巴,蒜片,放置15分钟入味。
锅中放油,高温放猪干爆炒。变色放晚中,锅中留油。
准备蒜粒,干辣椒。少许花椒。倒入油锅中爆香。放入少许豆瓣,盐巴,味精,糖。炒一会,放入猪干。倒入白水,熬制一会。关火备用。
小贴士
锅中沸水下菜,面。捞入碗中,放上佐料。最后淋上刚炒好的猪干哨子。
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