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香辣筋头巴脑的做法食谱

简单易学的香辣筋头巴脑美食做法

  • 香辣筋头巴脑

  • 冬季的雪夜，来上一锅香辣筋头巴脑，酌点小酒，还有比这更舒服的事情吗？今天就教大家做一道家庭版的香辣筋头巴脑。用料牛肉筋3斤小西红柿2-3个土豆1个胡萝卜1根杏鲍菇1-2根大葱1根鲜姜一小块料酒1勺生抽2勺老抽0.5勺郫县豆瓣酱1勺食盐2小勺鸡精2小勺香叶2-3片桂皮1块花椒一小把...
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家庭菜肴「筋头巴脑」的做法步骤及图解,美味正宗的家庭菜肴「筋头巴脑」做法

  • 家庭菜肴【筋头巴脑】

  • 用料筋头巴脑（牛肉）500克西红柿1个土豆1个胡萝卜1根洋葱适量个调料包姜适量生抽2勺老抽1勺料酒2勺黄豆酱1勺冰糖5块耗油1勺料包王守义炖肉包1包八角适量香叶适量花椒适量桂皮1块干辣椒3个盐适量家庭菜肴【筋头巴脑】的做法筋头巴脑肉切块块水泡两个小时泡出血水后凉水下锅...
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羊筋头巴脑的做法和图解 好吃的羊筋头巴脑家常做法

  • 羊筋头巴脑

  • 疫情期间，想念浓烈油脂和香料的复合香气～用料第一部分油80克八角1个花椒10粒茴香20粒左右桂皮大拇指大小一片白蔻三个香叶三片牛油火锅底料四分之一包荜拨一个豆豉蒜蓉适量料酒两大勺洋葱小的一个羊筋头巴脑500克第二部分生抽五勺老抽两勺醋两勺青椒大的一两个盐按口味羊筋...
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简单易学的酱香筋头巴脑美食做法

  • 酱香筋头巴脑

  • 用料牛肉1000克西红柿1个八角2个香叶3片土豆1个花椒数粒桂皮1块蒜2瓣葱1根姜数片干辣椒数个鸡精3勺生抽2勺料酒2勺盐30克白糖30克老抽半勺酱香筋头巴脑的做法冷水下锅加入料酒姜片煮出血末……汤要留着，把配菜切滚刀块把所有调料和肉和刚刚煮肉的汤一起放到高压锅加2勺大...
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简单易学的筋头巴脑一锅香美食做法

  • 筋头巴脑一锅香

  • 用料牛肉筋头巴脑一锅香的做法冷水放姜片料酒焯水热水冲洗干净放入压力锅中豆瓣酱黄豆酱甜面酱炒香加水放生抽老抽蚝油胡椒粉煮开过滤豆豆（这样的汤汁拌饭煮面口感更好）姜葱炖肉包（花椒八角桂皮香叶小茴香）放少量白糖也可以不放水肉持平就可以压力锅选择蹄筋功能不喜太软糯的...
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筋头巴脑（红烧牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑（红烧牛肉）做法

  • 筋头巴脑（红烧牛肉）

  • 在饭店吃过刘一锅的筋头巴脑，老婆孩子都喜欢，就会来研究一下，一次成功！用料牛肉800克西红柿1个洋葱0.5个土豆1个八角3个香叶4片桂皮1块花椒20粒姜4片生抽2勺冰糖10克盐5克郫县豆瓣2勺料酒2勺干辣椒3个香菜1根老抽1勺筋头巴脑（红烧牛肉）的做法生的筋头巴脑凉水下锅去血水，煮五分...
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能让你吃三碗米饭的菜~香辣筋头巴脑的做法步骤及图解,美味正宗的能让你吃三碗米饭的菜~香辣筋头巴脑做法

  • 能让你吃三碗米饭的菜~香辣筋头巴脑

  • 你们老公买肉会不会有那种：恨不得提回来一整条牛腿呢？人家买了300块钱的牛肉，我整理了一上午。剔下来的牛筋还不少，煮熟再加工一下，香辣入味，软软糯糯，好下饭啊！用料牛筋2斤八角3个花椒一撮葱1根姜1小块豆瓣酱1小勺老抽适量生抽适量能让你吃三碗米饭的菜~香辣筋头巴脑的做法今天...
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筋斗巴脑的做法和图解 好吃的筋斗巴脑家常做法

  • 筋斗巴脑

  • 这是一道辽沈地区的特色菜，所以为了做的正宗好吃，特意找了小区东北的漂亮大姨学习了一下😁制作方法既简单又好吃用料八角1个香叶3片土豆1个花椒少量桂皮2块葱1根姜4片料酒5勺盐酌情味极鲜少量胡萝卜1根杭椒4个筋斗巴脑的做法首先，筋头巴脑解冻，凉水多清洗几次，锅内加凉水料酒...
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川味红烧筋头巴脑【两吃

  • 川味红烧筋头巴脑【两吃】

  • 川味的红烧牛肉突出的是麻辣鲜香，虽有糖色，甜味却不明显，也没有浓油赤酱的感觉，而是麻辣鲜香！所以郫县豆瓣，干辣椒干花椒的选择非常重要，一定要选够味儿的才能突出川菜的味道。一次两个口味，完全可以根据自己的偏好自由选择！用料牛肉筋头巴脑600克郫县豆瓣2勺八角2个香叶4片桂皮1/...
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筋头巴脑锅的做法和图解 好吃的筋头巴脑锅家常做法

  • 筋头巴脑锅

  • 微信公众号～荷马私厨用料看图筋头巴脑锅的做法湿豆皮，芹菜土豆，红萝卜，香菇预处理处理八角香叶良姜草果等炒香，放入调味包煮开炒锅，郫县豆瓣酱，黄豆酱炒香炒出红油色放入处理筋头巴脑，一个番茄加入高压锅，10分钟后关火，自然冷却后再煮十分钟，关火冷却，记得放冰糖煮打开高压锅，放入萝卜...
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随便炖！筋头巴脑一锅香！的做法步骤及图解,美味正宗的随便炖！筋头巴脑一锅香！做法

  • 随便炖！筋头巴脑一锅香！

  • 只要有人喜欢吃，其他什么的，都不是问题。大口吃肉，筋头巴脑一锅香，好吃到尖叫。用自己喜欢的方式去做自己喜欢的事。用料牛肉筋1kg郫县豆瓣酱2勺的量八角3个左右香叶6片左右桂皮2小块左右花椒适量喜欢麻多放干辣椒喜好选择老抽1-2勺盐4克左右，1小勺好像是2克糖1小勺大葱1根料...
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「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的「筋头巴脑」（家庭版）做法

  • 【筋头巴脑】（家庭版）

  • 喜欢吃肉的小伙伴们看这里～用料牛腩2斤牛蹄筋1斤八角3个香叶2片桂皮1块葱1根姜4片蒜6瓣料酒1勺老抽1勺生抽1勺盐适量干辣椒4个魔芋1盒冰糖6块【筋头巴脑】（家庭版）的做法牛腩+牛蹄筋，清水浸泡半个小时，洗干净切块。冷水下锅，一勺料酒，放入葱和姜，煮开去腥。煮出血沫捞出，冲干净备...
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简单易学的酒香筋头巴脑美食做法

  • 酒香筋头巴脑

  • 用料牛肉克八角个香叶片花椒粒桂皮块蒜瓣葱根姜片干辣椒个生抽勺白糖克老抽勺酒香筋头巴脑的做法筋头巴脑焯水去血沫油锅煎加姜片今天加了豆瓣酱炒到表面焦黄今天加的这种啤酒倒进去不加水放入料包里面有八角茴香香叶辣椒陈皮等香料盖上锅盖焖到筷子顺利戳进去起锅前加青...
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筋头巴脑的做法和图解 好吃的筋头巴脑家常做法

  • 筋头巴脑

  • 我是第一次发布菜谱，希望大家多多支持。为什么要写筋头巴脑呢？是因为我第一次吃筋头巴脑牛肉锅，我就震撼了，又香又辣又有嚼劲，以至于现在饿了第一幻想出来的是它，吃完了还涮菜，吼吼~不说了，口水收不住了。用料筋头巴脑牛肉500克八角3个香叶3片老抽3勺胡萝卜、土豆各1个姜3大片蒜（...
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浓汤筋头巴脑（牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的浓汤筋头巴脑（牛肉）做法

  • 浓汤筋头巴脑（牛肉）

  • 厨房的时光是美好的，给家人做的每道菜里面都有爱，感受汤的翻滚，味道的融合，炖煮的香气，每个细胞都忍不住一闻再闻。用料牛筋肉番茄土豆葱姜蒜三份的量大料2颗郫县豆瓣酱浓汤筋头巴脑（牛肉）的做法1、牛筋肉洗净改刀，烧水汆烫去血沫，水里放料酒、葱姜去味。2、捞出放到带漏空的洗菜...
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筋头巴脑！！（牛肉都通用嗷嗷香）的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑！！（牛肉都通用嗷嗷香）做法

  • 筋头巴脑！！（牛肉都通用嗷嗷香）

  • 冬天，就是要围一圈，吃肉、长肉嘛。用料牛肉2000克八角3个香叶5片陈皮1撮花椒一把桂皮1块小茴香1撮蒜5瓣拍碎大葱1根姜8片干辣椒一把土豆3个生抽两圈料酒很多勺盐尝着放白糖10克洋葱1个红烧酱油一勺郫县豆瓣酱2勺黄豆酱1勺甜面酱1勺筋头巴脑！！（牛肉都通用嗷嗷香）的做法过于忙碌，...
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满屋飘香的零油添筋头巴脑~的做法步骤及图解,美味正宗的满屋飘香的零油添筋头巴脑~做法

  • 满屋飘香的零油添筋头巴脑~

  • 我一般不太爱吃红肉，但是我自己炖的炖肉炖排骨炖筋头巴脑我每次都忍不住会吃一大碗，真的满屋飘香~巨香无比~这个方子要炖40分钟~炖完了的筋头巴脑又香又糯~超级无敌下饭！！用料西红柿1个八角2个桂皮1块花椒20粒蒜2瓣（可不放）白糖两小勺（可不放）干辣椒2个料酒倒一下就行香叶2片筋头...
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简单易学的筋头巴脑炖牛板筋美食做法

  • 筋头巴脑炖牛板筋

  • 非常下饭的一道菜，有嚼劲，适合牙口好的朋友。筋头巴脑卖牛肉的肉摊会有卖，如果没有，换成牛腱子/牛腩/腰窝也同样美味。炖好后的肉肉无论是配白米饭还是面条，都好吃得无敌。用料筋头巴脑1斤牛板筋半斤郫县豆瓣酱1.5勺剁椒1勺八角4-5个桂皮1块香叶4-5片姜片1块大葱3节蒜3-4瓣生...
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炖筋头巴脑的做法和图解 好吃的炖筋头巴脑家常做法

  • 炖筋头巴脑

  • 用料筋头巴脑3斤西红柿（可有可无）2个郫县豆瓣大葱姜香叶6片桂皮2块八角3颗花椒1小勺干辣椒2个山楂炖筋头巴脑的做法其实用料有啥用啥，没有不加也没什么大碍。筋头巴脑切大块，放入料酒，干葱叶，姜，冷水入锅焯血沫。守着点，刚开的时候焯掉，之后血沫就成型不好焯了。温水把血沫洗掉，放...
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筋头巴脑〔老饭骨版〕的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑〔老饭骨版〕做法

  • 筋头巴脑〔老饭骨版〕

  • 筋头巴脑的做法大多是刘一锅的方子，如果你有时间，建议你试试老饭骨的做法。缺点，复杂，费事，香料多。优点，国厨的品质。一锅不够吃。将方子写出来，是为了自己以后再做的时候方便查看。保姆式的步骤提示，希望不怕麻烦的你也可以试试。配菜可以自行调节，我加了很多：土豆、豆腐丝、青椒...
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浓香软糯的筋头巴脑的做法步骤及图解,美味正宗的浓香软糯的筋头巴脑做法

  • 浓香软糯的筋头巴脑

  • 大冷天就适合吃点热乎的!用料筋头巴脑一斤八角2个香叶2片山奈1个桂皮半块白芷1片（没有可不放）干辣椒1个（可不放）姜6大片（中间改刀小片）大葱半根料酒3瓶盖生抽2勺耗油1勺浓香软糯的筋头巴脑的做法牛肉洗净用大盆清水浸泡半小时，挤干水分放入锅中；锅内加凉水，将两片姜改小片加入，葱段...
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牛肉粉（卤筋头巴脑）的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉粉（卤筋头巴脑）做法

  • 牛肉粉（卤筋头巴脑）

  • 宽粉特别软，特别入味。用料郫县豆瓣酱2勺筋头巴脑1000g川娃子川味卤料包剪开取三分之一食用油少许大蒜一头，约12瓣姜4片生抽较多老抽2勺白糖极少量以上卤筋头巴脑五丰河粉一把青菜一颗牛肉粉（卤筋头巴脑）的做法1.筋头巴脑一包1000g解冻。大块的切小一点。锅里放冷水，没过筋头...
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[自记录]筋头巴脑的做法步骤及图解,美味正宗的[自记录]筋头巴脑做法

  • [自记录]筋头巴脑

  • 可以炖萝卜胡萝卜土豆，拌面，下饭。全筋头巴脑有点油，可以买点牛腩一起炖，多加汤，最后把牛油撇出去用料牛肉500克西红柿膏适量八角2个香叶1片花椒15粒桂皮1块蒜5瓣葱半根姜5片干辣椒7个冰糖（焯萝卜）适量生抽适量料酒（腌制）适量盐适量白糖适量老抽适量白酒（炖）适量山楂干五片胡椒粉适...
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『崇年』筋头巴脑(清真)的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年』筋头巴脑(清真)做法

  • 『崇年』筋头巴脑(清真)

  • 我特别喜欢的一个菜!典型东北清真菜。羊杂适合煮汤，而牛杂异味更重，适合重口味烹调，这个先卤后拌的做法非常不错，卤好的筋头巴脑如果做成拌的就是凉菜，如果做成烩的或者炖的就是热菜，总之，怎么做都好吃!这个菜谱主要说制作过程，至于牛杂如何处理，我之后另开菜谱细说哈!用料牛杂(牛...
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番茄牛腩（筋头巴脑）的做法步骤及图解,美味正宗的番茄牛腩（筋头巴脑）做法

  • 番茄牛腩（筋头巴脑）

  • 筋头巴脑比牛腩好吃。用料牛腩500克西红柿400g葱姜蒜冰糖4块八角1个花椒油生抽老抽2：1盐5/1茶勺料酒10ml番茄牛腩（筋头巴脑）的做法1.牛肉/牛筋泡血水，凉水下锅煮开洗净（去油3次）2.葱，姜2片，蒜4个，花椒油，八角1个，倒入牛腩炒出油，生抽10ml老抽5ml，料酒10ml，炒一炒。3.开水倒入，冰糖4个，刚...
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