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巧克力切块蛋糕的做法食谱

简单易学的巧克力切块蛋糕美食做法

  • 巧克力切块蛋糕

  • 方便自己查阅。用料低筋面粉90克水65—70克糖粉40克可可粉10克鸡蛋5个糖65克油25克巧克力切块蛋糕的做法第一步：乳化。糖粉加水加油搅拌混合。第二步。加入巧克力粉，面粉搅拌均匀。水量是估计切记看状态。第三步：面糊加五颗蛋黄，搅拌均匀。第三步打发蛋白。蛋白加全部白砂糖（...
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黑巧克力切达奶酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黑巧克力切达奶酪蛋糕做法

  • 黑巧克力切达奶酪蛋糕

  • 涓涓小厨的切达轻乳酪蛋糕一直是我比较喜欢的方子。家里有几盒美亚直邮的好时黑巧克力粉，就琢磨着加进去，会不会味道很好呢？于是咱就开练了，动手做了一个加黑巧克力粉的切达轻乳酪蛋糕。用料柴鸡蛋5只低粉48克玉米淀粉30克黑巧克力粉10克牛奶100克红糖30克红糖（加入蛋白）60克黄...
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爆浆巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的爆浆巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕做法

  • 爆浆巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕

  • 用料黄油150g巧克力（各类巧克力均可）150g糖粉70g（纯黑巧克力需要100g）鸡蛋3-6个均可低粉90g纸杯或模具建议纸杯较方便实用爆浆巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕的做法待巧克力和黄油融化，搅拌（可隔水加热溶解再搅拌）全蛋加糖粉打发，打蛋器打发（可留一些洒在做好的蛋糕上）待蛋液打发变淡，体...
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白巧克力焦糖方块蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的白巧克力焦糖方块蛋糕做法

  • 白巧克力焦糖方块蛋糕

  • 这款蛋糕看似外表简约，实则在食材和制作上都非常讲究，层层叠加，美味尽在其中。任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。用料燕麦片30g低筋面粉75g可可粉2tsp黄糖75g椰丝...
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巧克力蛋糕的详细做法大全,简单又营养的巧克力蛋糕做法

  • 巧克力蛋糕

  • 巧克力做的甜品似乎挺受小姐姐们喜欢，浓郁的味道，细腻醇厚的口感，绝对能征服挑剔的味蕾！用料蛋糕胚部分蛋黄92g色拉油57g水68g蛋糕粉86g可可粉7.8g盐0.7g蛋白199g糖85g奶油部分抹茶粉5g可可粉5g淡奶油200g砂糖20g巧克力蛋糕的做法倒入水、色拉油搅拌均匀加入蛋黄混合搅匀倒入...
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方块巧克力蛋糕（Tranche au chocolat）的做法步骤及图解,美味正宗的方块巧克力蛋糕（Tranche au chocolat）做法

  • 方块巧克力蛋糕（Tranche au chocolat）

  • 来自《pâtisseriefrançaise》的方子用奶油馅和巧克力热那亚海绵蛋糕的组合，风味十分协调。制作甘纳许搭配的巧克力口味蛋糕时，将热那亚海绵蛋糕的基本配比中加入可可粉再减去等同量的面粉即可。这里是制作方形的蛋糕，同样，也可以将它倒入圆形模具进行烘焙。本方可制作9×36...
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焦糖香蕉巧克力韩式切块蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖香蕉巧克力韩式切块蛋糕做法

  • 焦糖香蕉巧克力韩式切块蛋糕

  • 此配方为五寸切块蛋糕两个用料1.《蛋糕体部分》28＊28烤盘蛋清232克细砂糖88克柠檬汁8克蛋黄102克牛奶80克玉米油80克可可粉15克低筋面粉115克2.《夹心奶油部分》淡奶油①50克54.5%黑巧克力50克黑朗姆酒5克细砂糖20克淡奶油②250克3.《焦糖酱》细砂糖60克淡奶油60克夹心香...
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巧克力蜂蜜蛋糕（巧克力长崎蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蜂蜜蛋糕（巧克力长崎蛋糕）做法

  • 巧克力蜂蜜蛋糕（巧克力长崎蛋糕）

  • 今天写好了原味蜂蜜蛋糕的方子一口气再写个巧克力蜂蜜蛋糕的吧步骤差不多中间夹了巧克力碎所以颜值马上爆表蜂蜜蛋糕和长崎蛋糕还不完全是相同的长崎蛋糕需要专用的木框模具小贵我没有败家所以我还是做蜂蜜蛋糕吧原味蜂蜜蛋糕用了中岛老师的方子巧克力的自然不用瞎找了直...
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蜂蜜巧克力块杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜巧克力块杯子蛋糕做法

  • 蜂蜜巧克力块杯子蛋糕

  • 杯子蛋糕的流行似乎是一夜之间，这种形状小巧，样子讨喜的小蛋糕是很多女生喜欢的原因。绵软的蛋糕体口感缀上奶油，撒上糖珠或者是可可粉什么的味道和形状都是赞的。用料巧克力块40g红糖50g黄油80g低筋面粉170g泡打粉3g蜂蜜（装饰用）10g抹茶粉（装饰用）少许可可粉（装饰用）少许奶油（装饰...
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无需切块的生巧克力的做法步骤及图解,美味正宗的无需切块的生巧克力做法

  • 无需切块的生巧克力

  • 提到巧克力，就会联想到甜蜜的情人节。今年的情人节恰逢春节假期，怎么能不提前准备呢~甜蜜醇香，入口即化的生巧克力最适合做礼物啦，快点学起来吧！所用模具：法焙客正方形硅胶冰格（64格）模具，法焙客28*28cm正方形阳极烤盘，法焙客28*28c正方形硅油料理纸。配方量可做一份64格硅胶模具的...
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巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕做法

  • 巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕

  • 模具：本配方可用三能28x28cm金盘或7寸阳极戚风蛋糕模！温度：金盘~~上下火170度20~25分钟！7寸阳极~~上下火150度35~40分钟！ps：温度按各自烤箱调整！用料鸡蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙娜65%)20g低筋粉60g细砂糖60g奶油馅：淡奶油200g糖粉20g...
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巧克力碎块杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力碎块杯子蛋糕做法

  • 巧克力碎块杯子蛋糕

  • 《超人气杯子蛋糕》的原方：把巧克力砖拌入可可风味的蛋糕里，并装饰在表面。尽情品尝人气的巧克力风味！（直径7cm的玛芬模具6个份）用料低筋面粉100g泡打粉1小匙（5ml）可可粉20g无盐黄油60g牛奶70ml砂糖60g蛋1个盐1小撮巧克力砖65g巧克力碎块杯子蛋糕的做法准备：黄油和蛋回温；低粉、泡...
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巧克力夹心方块蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力夹心方块蛋糕做法

  • 巧克力夹心方块蛋糕

  • 小小改变，无限惊喜。参考分量：8块烘焙：烤箱中层，上下火190度，8分钟左右。用料1(香草蛋糕片)低筋面粉50克香草精少许细砂糖50克鸡蛋1个黄油50克泡打粉1/2小勺(2.5ML)用料2(巧克力夹心)巧克力奶油霜60克细砂糖65克用料3(朗姆酒糖浆)朗姆酒1大勺(15ML)细砂糖65克水75克用料4(巧克...
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巧克力蜂蜜切片蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蜂蜜切片蛋糕做法

  • 巧克力蜂蜜切片蛋糕

  • 坚果蛋糕（共计：754克）(40x60cm，1盘量)300克【39.79%】……蛋白180克【23.87%】……烤熟的核桃80克【10.61%】……杏仁粉144克【19.10%】……细砂糖50克【6.63%】……蜂蜜（透明的花蜜）制作：1、将核桃仔细切碎。2、在蛋白中加入一撮细砂糖后开始打发，打发后加入剩余的细砂糖制作蛋...
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首尔风切块蛋糕 奥利奥巧克力切块蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的首尔风切块蛋糕 奥利奥巧克力切块蛋糕做法

  • 首尔风切块蛋糕 奥利奥巧克力切块蛋糕

  • 韩式首尔风切块蛋糕一直都深受人们的喜爱，奥利奥搭配黑巧克力的元素，浓郁香甜，层层叠叠，尽享丝滑。更多课程（包括线下课）可以点击主页或者以下链接或者联系老师VX：1930143223莫吉托青提乳酪水晶蛋糕三种口味水果雪媚娘用料巧克力蛋糕胚嘉利宝54.5%黑巧克力75g黄油75g牛奶33g低筋...
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百利甜巧克力蛋糕（附蛋糕切片方法）的做法步骤及图解,美味正宗的百利甜巧克力蛋糕（附蛋糕切片方法）做法

  • 百利甜巧克力蛋糕（附蛋糕切片方法）

  • 百利甜酒的成分，决定了它与巧克力、咖啡、香草、栗子等等食材搭配会非常相得益彰，更何况这些元素与情人节如此相称，用于制作情人节蛋糕，风味与内涵二者兼得。用料鸡蛋4个百利甜酒100g无盐黄油53g红糖（入蛋黄糊）21g黑巧克力23g可可粉24g低筋面粉60g细砂糖60g百利甜巧克力蛋糕（附...
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巧克力蛋糕的做法和图解 好吃的巧克力蛋糕家常做法

  • 巧克力蛋糕

  • 普通6寸模具用料奶油奶酪84克鸡蛋（总130）3个黄油35克黑巧克力32克牛奶70克低筋面粉18克可可粉6克细砂糖30克柠檬汁几滴巧克力蛋糕的做法准备好磨具，放油纸，黑巧克力隔热水融化备用，1.将软化好的奶油奶酪搅拌至非常顺滑无颗粒的状态；2.将黄油、牛奶混合，小火煮至沸腾。分五次将煮...
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Tranche au chocolat方块巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Tranche au chocolat方块巧克力蛋糕做法

  • Tranche au chocolat方块巧克力蛋糕

  • 干那许和之前做的基本一样，就是添加了朗姆酒；蛋糕从可可海绵换成了巧克力戚风，海绵容易消泡，另外么戚风可以加入巧克力，方子是乱掰的，烤完后发现还是少烤了一会，没烤透。用料1(巧克力戚风)鸡蛋3个65%巧克力币50g低粉60g淡奶油100ml黄油30g可可粉10g细砂糖30g用料2(糖酒液)可可立...
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切块巧克力海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的切块巧克力海绵蛋糕做法

  • 切块巧克力海绵蛋糕

  • 为丫丫小朋友做美食！用料黄油30克低筋面粉60克无糖纯可可粉20克细砂糖（蛋白用）45克细砂糖（蛋黄用）25克鸡蛋3个8寸方烤盘烤箱用油纸切块巧克力海绵蛋糕的做法先做准备工作。烤箱垫油纸，可可粉和低筋面粉混合过筛备用，黄油隔水加热融化成液态。蛋黄和蛋白分开（图片都是两份量，所以鸡...
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法式巧克力蛋糕(蒸烤巧克力蛋糕)的做法步骤及图解,美味正宗的法式巧克力蛋糕(蒸烤巧克力蛋糕)做法

  • 法式巧克力蛋糕(蒸烤巧克力蛋糕)

  • 香浓的巧克力，加上柔软的蛋糕口感，这是一道简单易做，零失败的蛋糕。美味封存在耐高温玻璃小罐内，放在冰箱随吃随取，巧克力控不容错过！用料巧克力100克黄油90克蛋黄2个细砂糖(蛋黄用)30克牛奶18克朗姆酒15克低筋面粉20克可可粉5克蛋白2只细砂糖(蛋白用)35克法式巧克力蛋糕(蒸烤...
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ins风切件蛋糕-巧克力树莓的做法步骤及图解,美味正宗的ins风切件蛋糕-巧克力树莓做法

  • ins风切件蛋糕-巧克力树莓

  • 风靡韩国街头的首尔ins风切件蛋糕，颜值高，好吃销量高，比普通蛋糕更好操作，受众更广，操作便携用料巧克力胚全蛋550克砂糖190克sp20克低粉150克可可粉50克色拉油90克牛奶80克树莓库里树莓果茸150克水40克糖45克吉利丁6克巧克力奶油巧克力100克a牛奶奶油100克b牛奶奶油50克巧克力...
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用巧克力做巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的用巧克力做巧克力蛋糕做法

  • 用巧克力做巧克力蛋糕

  • 之前买的德菲丝从澳大利亚发过来，结果路过福建温度太高全化了。所以我想着用它做做蛋糕。参考的是君之的方子“巧克力北海道戚风”。网上搜了一下，巧克力需要1:1:2的可可粉：糖：黄油才能做成，（大概哈，请勿太serious，我也不是专业人士，做出德菲丝这么好吃的巧克力一定还有淡奶油啥的...
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梦龙巧克力方块蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的梦龙巧克力方块蛋糕🍰做法

  • 梦龙巧克力方块蛋糕🍰

  • 用料戚风蛋糕鸡蛋5个细砂糖30克水/牛奶50克低筋面粉60克玉米油50克巧克力夹心奶油巧克力40克淡奶油200克巧克力淋面巧克力100克椰子油30克花生碎30克梦龙巧克力方块蛋糕🍰的做法戚风蛋糕材料蛋黄+奶+玉米油+低粉搅拌均匀蛋白+糖湿性打发巧克力夹心奶油材料巧克力+淡奶油...
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方块巧克力的做法和图解 好吃的方块巧克力家常做法

  • 方块巧克力

  • 巧克力有许多许多，但总有人把他做成形态各异的。今天我来教大家一款简单又不失优雅的巧克力。用料黄油克方块巧克力的做法先把巧克力隔水融化。（注意不要融化太久，反而会变硬的）倒入模具里。放在冰箱冰一个小时。在刀上抹上黄油，小心切开巧克力。小贴士黄油不用也可以哟，但是我...
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巧克力马芬（巧克力块版本）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力马芬（巧克力块版本）做法

  • 巧克力马芬（巧克力块版本）

  • 跟小高姐学来的，根据自己的口感调整。秉持糖和油能少一克是一克的原则，尽力保持完美口感的基础上，探索快而简单的制作方法。用料巧克力块8块鸡蛋1个油1.5勺面粉3勺温水1勺小苏打0.5小勺柠檬汁/白醋2小勺糖2小勺盐0.5勺巧克力马芬（巧克力块版本）的做法这种成板的巧克力8块，加热...
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