芹菜叶鸡蛋豆腐汤
- 菜谱
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早上看了下冷藏箱,只剩下芹菜,老豆腐和鸡蛋了,物尽其用。
用内酯豆腐可能更好些。
用料
芹菜叶 | |
鸡蛋 | |
豆腐 | |
葱 | |
香菜 | |
盐 | |
生抽 | |
料酒 |
芹菜叶鸡蛋豆腐汤的做法
将豆腐切成丁,芹菜叶洗净切小。
切好葱花,香菜备用。烧开水,加入豆腐炖煮,加盐。
倒入切好的芹菜叶,继续炖煮。
打好鸡蛋,在蛋液中加入少量料酒去腥。
改小火,倒入鸡蛋液。
关火,加入葱花,香菜和生抽。
小贴士
蛋液要不要加料酒去腥看自己口味。
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