千叶豆腐汤
- 菜谱
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用料
千叶豆腐 | 1块 |
油 | 10克 |
盐,白胡椒,鸡精 | 适量克 |
鸡蛋 | 2个 |
豆腐皮 | 1张 |
金针菇 | 1把 |
香菜,荆芥 | 一把 |
面筋 | 2个 |
西红柿 | 2个 |
红薯淀粉,或者玉米淀粉 | 4勺 |
千叶豆腐汤的做法
食材准备好
西红柿打十字花刀,热水浇烫去皮
所需食材全部切碎豆腐皮切细丝,金针菇对半切开,还有一样食材,就是红薯淀粉
4勺红薯粉,两颗鸡蛋放点盐加香油打撒
热锅放油放入西红柿碎炒软出水,放一点西红柿酱,加水
所以食材放入锅内,大火煮开,放入盐,鸡精,白胡椒,,
放完调料,水开放入调开的红薯粉浆,边倒边搅,煮开倒入鸡蛋液,淋汤边搅散,最后放入香菜,荆芥香油,就可以出锅了,特别好喝,喜欢放醋可以滴两滴香醋,就完美了
小贴士
非常简单又美味的汤,有的不喜欢荆芥的味道可以不放,不过我是非常喜欢吃的,特别是河南的疙瘩汤放点荆芥,霍香叶,特别好吃,感觉任何汤放上荆芥都好喝😜😜
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