烹调屋蒜汁儿鱼
- 菜谱
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用料
| 草鱼 | 1条 |
| 蒜 | 2头 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 半个鸡蛋大一块 |
| 花椒 | 一小把 |
| 八角 | 1粒 |
| 海天蒸鱼豉油 | 3勺 |
| 李锦记凉拌汁 | 1勺 |
| 海天蚝油 | 2勺 |
| 芝麻 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
蒜汁儿鱼的做法
草鱼洗净，划刀，在鱼身上涂抹1小勺盐、一勺凉拌汁、一勺蒸鱼豉油，把一头蒜，两根葱，还有姜，放在鱼肚子里，放一小把花椒，放入锅中凉水还是蒸
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大约蒸40分钟
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蒸好后把鱼肚子里的调料取出，汤汁倒掉
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一头蒜切成蒜末
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碗里放入蒜末，蚝油2勺，凉拌汁1勺，蒸鱼豉油3勺，生抽1勺，芝麻2勺，盐少许
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锅中放入花椒10粒，八角1粒，油热了把花椒八角扔掉，油倒入调好的汁中
![蒜汁儿鱼的做法步骤图，蒜汁儿鱼怎么做好吃 第7张]( "蒜汁儿鱼的做法步骤图，蒜汁儿鱼怎么做好吃 第7张")
把调好的汁儿浇到鱼身上，就可以吃了
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