脾胃虚寒化湿-白豆蔻陈皮排骨汤

功效：芳香化湿醒脾，温中行气开胃。

适合人群：夏天经常喝冷饮冰饮或过食生冷的人群，多有寒湿困脾、运化失常，见腹胀腹痛、恶心呕吐、食欲下降、大便溏烂、头身困重、舌质淡，苔白腻。

肉豆蔻长于“温脾止泻”，草豆蔻长于“温中止呕”，白豆蔻及红豆蔻长于“醒脾消食开胃”。

用料  

脾胃虚寒化湿-白豆蔻陈皮排骨汤的做法  

1. 将白豆蔻和陈皮洗干净，与焯水后的排骨一同放入砂锅中，大火烧开后关中小火煲1个小时，加盐调味即可食用。

小贴士

所列的豆蔻皆性温，不适合阴虚血燥或湿热内蕴者使用。《本草经疏》记载：（豆蔻）“大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下初起，皆不宜服”。

虽然适量的豆蔻能刺激肠胃从而增进食欲，但过量也会引起上火不适，建议作为香料调味时少量使用。