重量比例
- 菜谱
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用料
比例 |
重量比例的做法
葡萄*0.13=葡萄干
牛奶*0.1=纯奶酪
蛋白粉*10=鸡蛋
熟米饭*2=甜玉米
奶粉*7=牛奶
大米*4=薯类
蛋白粉*4=脱脂奶粉
油*2.6=大米
糖*1.2=大米
大米*2.3~2.5=熟米饭
面粉*1.5=馒头
赤藓糖醇*0.7=白糖早餐
蒸玉米、红薯、鸡蛋
燕麦粥
全麦三明治*
(鸡蛋、火腿、香肠、肉松、青瓜、西红柿、牛油果鸡蛋生菜沙拉)
全麦煎饼*
香蕉全麦蛋糕
隔夜燕麦(酸奶、牛奶)
黑胡椒肉丸意面*
皮蛋瘦肉粥
八宝粥
糙米寿司
牛肉饼(正大、林)
蒸饺、烧卖、小笼包
粽子
包子
麦芬
肉
酱油盐糖生粉蒸肉
日本豆腐蒸虾仁
香菇肉饼
黑胡椒蒸鸡腿
粉蒸肉
无糖可乐排骨
香煎大鸡排*
豆豉蒸带鱼
奥尔良蒸肉
牛肉丸
酱牛肉
火腿肠*
牛肉饼(必品阁)*
即食鸡胸肉
黑椒牛肉粒*
红烧牛肉罐头
黑胡椒蒸肉
荤素搭配
萝卜煮牛筋丸
一锅炖(萝卜、莴笋、莲藕、玉米、肉丸)
蔬菜瘦肉汤*
玉米胡萝卜骨头汤
青豆胡萝卜酱牛肉拌饭
胡萝卜糯玉米瘦肉汤
黑胡椒蒸鸡腿+凉拌杏鲍菇+荞麦面
素
可乐金针菇
蒸豆角
炖娃娃菜
水煮菜*
凉拌(金针菇、杏鲍菇、包菜、莴笋、豆角、青瓜、生菜)*
手撕包菜*
苦瓜炒蛋*
豆角炒蛋*
主食
红烧土豆
意大利面*
糙米饭
小米饭
魔芋面*
贝贝南瓜
全麦面包
煎饼
春卷
玉米、红薯咕噜(不算奶、蛋、水果)
熟芋头*0.1=糖
干红豆*0.5=糖当中筋面粉蛋白质9%,谷朊粉蛋白质80%时,
面粉*0.085=谷朊粉
面粉*0.915=中筋面粉
谷朊粉0.11
面粉0.89包的口味
红豆
奶黄
蒜香
香葱
葡萄干
红枣
芋泥
香肠
菠萝
蜂蜜脆底
肉松
芝士
椰蓉
核桃
韭菜
猪肉
胡萝卜丝
炒鸡蛋
蔓越莓
培根
蛋糕
果酱
紫薯
麻薯
黑米
芝麻
抹茶
可可
汤圆
咸蛋黄
玉米
沙拉酱
海苔
奶酥
奶酪
花生酱
棉花糖
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