红糖红枣发糕～零失败

菜谱
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红糖红枣补气补血，美容养颜，宝宝和妈妈吃都很适合，口感松软Q弹，非常好吃，我做了无泡打粉版更健康，不用揉面，搅拌一下就可以了，也可以冷藏发酵一晚，早上蒸一下就可以吃了。

这次做发糕用了摩飞极速蒸炖锅，8秒极速出蒸汽，蒸12分钟就可以了，非常节约时间，普通蒸锅都要半个小时以上。没有液体红糖就用红糖粉，减少20克液体就可以了。

用料

面粉	160克
液体红糖	28克
鲜酵母或者干酵母2克	6克
水	115克
一个鸡蛋	58克
红枣	几颗

红糖红枣发糕～零失败的做法

1:称取水和酵母。
2:打入鸡蛋。
3:倒入液体红糖。
4:搅拌均匀。
5:加入过筛的面粉。
6:用刮刀搅拌一下。
7:再用电动打蛋器低速打十几秒。
8:倒入模具，模具是6寸蛋糕模。底部垫油纸方便脱模。
9:在温暖湿润处发酵到两倍大，我是35度发酵箱发了一个小时，也可以放冰箱5度左右冷藏发酵一晚。发酵的温度时间和室温有很大关系，面糊明显变大就可以了。
10:红枣对半切开，放在面糊表面。
11: 摩飞极速蒸炖锅设置速蒸模式，时间设定12分钟即可，我第一次用了15分钟，然后发现其实12分钟足够了。焖5分钟出锅。
这个锅的密封性超好，不会漏气，冷凝水不直落，所以不会打湿发糕表面，真的太棒了。
12:完成了。
13:非常好吃。