当前位置：烹调屋 >

客家笋干梅菜煲的做法食谱

简单易学的客家笋干梅菜煲美食做法

  • 客家笋干梅菜煲

  • 从小吃到大的苦笋煲，客家人淳朴的美食。刚好亲戚送了包苦笋，邻居送了梅菜干，不拿来做苦笋梅菜煲，拿来做什么呢哈哈？其实我是凭记忆做的，不一定是最正宗的做法哈，这次做得是两人份(其实我一个人也能吃光嘻嘻)用料苦笋/或者其他笋类都可一包五花肉200克梅菜干几根客家笋干梅菜煲的...
  • 13308
简单易学的客家菜-笋干烧肉美食做法

  • 客家菜-笋干烧肉

  • 客家美食你值得拥有！用料笋干50g五花肉250克姜5片老抽1勺生抽2勺料酒2勺干辣椒0.25个冰糖3颗八角1个酒糟1勺蒜末一点点盐半勺客家菜-笋干烧肉的做法笋干冷水泡发三小时，放压力锅20分钟，或者放电饭煲蒸熟五花肉切片（急冻拿出来巨好切，强烈安利）备料五花肉冷水下锅，加一勺料酒，煮沸...
  • 26114
正宗客家菜--苦瓜炒梅菜干的做法步骤及图解,美味正宗的正宗客家菜--苦瓜炒梅菜干做法

  • 正宗客家菜--苦瓜炒梅菜干

  • 苦瓜炒梅菜干,小时候妈妈的味道,夏天天气热,常没胃口,这道菜个人觉得很开胃用料苦瓜1根梅菜干少许(随便抓一小把)青辣椒或者是红辣椒少许正宗客家菜--苦瓜炒梅菜干的做法1.苦瓜剖开,挖去中间的瓜瓢仔2.梅菜干事先用水浸泡3.将苦瓜切薄片,用盐水稍微泡下,以免苦瓜太苦4.辣...
  • 7119
客家酸菜笋的做法和图解 好吃的客家酸菜笋家常做法

  • 客家酸菜笋

  • 用料酸菜半包，春笋600克（含壳）糖两小匙日本酱油一大匙客家酸菜笋的做法笋去皮，去老根，入沸水中煮3分钟后捞出并浸入凉水中待用酸菜切丝，笋切薄片炒锅放入3大匙油，喜辣味者可加入红辣椒丝油热后放入酸菜丝翻炒2、3分钟，至水汽完全消失，加入糖和日本酱油，然后放入笋片，再翻炒到笋片微...
  • 14298
超简客家菜——苦笋煲好吃的烹饪方法 超简客家菜——苦笋煲的地道做法和步骤

  • 超简客家菜——苦笋煲

  • 用料五花肉7两苦笋2包酸菜半斤盐少许超简客家菜——苦笋煲的做法准备好材料花肉洗净切小块苦笋洗净切条酸菜洗净切小条花肉先下锅，炒干水后在少许油把花肉煎至金黄色（花肉炒干水外下油可防止油遇水飞溅）倒入酸菜和苦笋翻炒均匀倒入没过食材的水煮干水，加少许盐（酸菜够咸的话可...
  • 24205
客家笋板的详细做法大全,简单又营养的客家笋板做法

  • 客家笋板

  • 因为是客家人深爱客家文化与美食所以给大家分享这道客家笋板用料香菇朵木薯粉克冬笋克五花肉克胡椒粉克盐克鱿鱼只鱼露勺适量，少许客家笋板的做法以上材料备好五花肉剁碎以上所有材料像包饺子那种炒好放凉一边，剩下时间可以做面皮木薯粉用开水冲入调开揉面开始擀面皮，忘记拍...
  • 25624
梅干菜焖笋的做法和图解 好吃的梅干菜焖笋家常做法

  • 梅干菜焖笋

  • 去了趟苏州，爱上了梅干菜，买了两大包回来，本来是想焖五花肉的，翻腾冰箱只找到一撮肉馅，和一块冻笋干用料梅干菜50克肉末100克笋干300克葱姜切末蚝油1茶匙糖20克老抽1茶匙梅干菜焖笋的做法梅干菜泡十五分钟，葱姜辣椒切末，笋干泡发（我是之前泡发的，没吃完就扔到冷冻里冻起来了），肉末也...
  • 26057
客家媳妇的酸笋田螺煲的做法步骤及图解,美味正宗的客家媳妇的酸笋田螺煲做法

  • 客家媳妇的酸笋田螺煲

  • 我们家李老师是客家人，每次去他家晚上出门夜宵大排档必点！至从怀孕生娃后就没什么机会吃了，嘴馋的我只能自己做了。用料田螺2斤酸笋400克姜30g切大片花雕酒1瓶盖小米椒1根红苕粉55克蒜10瓣五指毛桃15克葱段25克鲍鱼汁60克白砂糖5克-10克葵花籽油/食用油25克干贝素少许味极鲜...
  • 26515
客家甜梅菜豆干丝蒸冬瓜的做法步骤及图解,美味正宗的客家甜梅菜豆干丝蒸冬瓜做法

  • 客家甜梅菜豆干丝蒸冬瓜

  • 用料客家甜梅菜干适量冬瓜适量豆干丝适量酱油少许蘑菇精少许糖少许客家甜梅菜豆干丝蒸冬瓜的做法梅菜干泡开切小段，热锅放油，放梅菜干炒香，用酱油、蘑菇精、糖调味冬瓜用少许油煎香，盘子里放入豆干丝，再马上冬瓜片。炒制过的梅菜干淋在冬瓜上，隔水蒸十分钟即可。...
  • 16694
客家笋板的做法和图解 好吃的客家笋板家常做法

  • 客家笋板

  • 面团一定要用滚烫的开水250g成品大约10-12个（比超市买的饺子稍微大一点点的大小）用料木薯粉250g热开水173g冬笋适量木耳适量香菇适量五花肉适量胡椒粉鱼露盐客家笋板的做法准备内馅：冬笋或者春笋焯水切丁，香菇，木耳泡发切末，梅头肉剁碎（三肥七瘦最佳）先炒肉，把肉里面的肥油稍微炒...
  • 23837
儿时记忆-梅菜干焖五花肉-客家菜的做法步骤及图解,美味正宗的儿时记忆-梅菜干焖五花肉-客家菜做法

  • 儿时记忆-梅菜干焖五花肉-客家菜

  • 客家娃小时候的味道!!!!前段时间回国，在表姐家吃饭，猛然看到这道菜，梅菜肉香霎时间勾起我脑海里深深的回忆--一年级的我在写作业，妈妈在烧饭，桌上放着刚从电饭锅出炉的香喷喷的梅菜干焖猪肉~这道菜可以吃好几天，蒸了又蒸，蒸到越后面越香，五花肉也越蒸越烂（๑`▽´๑)۶后来不在父...
  • 16086
酸菜炒春笋(客家菜)的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜炒春笋(客家菜)做法

  • 酸菜炒春笋(客家菜)

  • 用料春笋1根油200克盐适量糖1勺半微辣椒干4--6个酸菜250克黄酒30ml酸菜炒春笋(客家菜)的做法鲜竹笋去壳去壳后把笋头削皮，(提示：去了壳的鲜竹笋千万别洗冷水)。削好的笋切开将烧开得热水把鲜竹笋放到锅里，大约15分钟捞起用冷水洗洗浸泡鲜竹笋切片，准备好酸菜和辣椒还有白砂糖...
  • 18504
客家苦笋煲的做法和图解 好吃的客家苦笋煲家常做法

  • 客家苦笋煲

  • 苦笋煲是我三年前去梅州吃到的，一吃就爱上，后在住家附近餐厅吃到更好吃版本，凭着记忆、当时对菜的解剖，今天在家复制出来，太好吃了😋（指天椒、葱花不是必需品）用料客家咸菜150克客家苦笋500克肥的五花肉200克小蚝干10个白胡椒颗粒50克姜片6片蒜头6个黄豆30克客家苦笋煲的做法黄...
  • 5540
客家菜：梅菜五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的客家菜：梅菜五花肉做法

  • 客家菜：梅菜五花肉

  • 历经蒸笼熏蒸、蒸后再晒、晒后又蒸，“三蒸三晒”，最终制成乌黑油亮的永定梅菜干。虽是最朴素的食材，但与扣肉搭档，闻名遐尔。永定梅菜干富含膳食纤维和矿物质，可消除内火、清热益肠，并有助消健胃、振奋食欲的功效。梅菜干在这里买得到：用料五花肉500克梅菜80克盐适量鸡精适量客...
  • 25222
梅干菜春笋的详细做法大全,简单又营养的梅干菜春笋做法

  • 梅干菜春笋

  • 剥笋、泡干菜10分钟，炒炒5分钟用料春笋4根梅干菜或笋干菜1把盐糖酒适量梅干菜春笋的做法干菜泡十几二十分钟，笋处理干净切滚刀块。油烧八成热，下笋翻炒，加入黄酒和糖。放入干菜，加水，加盖滚烧三四分钟加适量盐起锅...
  • 25062
梅菜烧肉〖客家风味〗的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜烧肉〖客家风味〗做法

  • 梅菜烧肉〖客家风味〗

  • 这是一道有名的客家菜，梅菜是这道菜的灵魂！其特有的香味，让人回味无穷！还有整个蒜瓣的加入，别具风味！用料客家梅菜100克五花肉（前腿）500克姜4片生抽2汤勺老抽半汤勺盐适量冰糖适量蒜瓣（整粒）15个梅菜烧肉〖客家风味〗的做法梅菜干泡发20分钟后，叶子泡开了，冲洗三遍，去除泥沙，然后继续泡...
  • 19014
客家酸菜鱼煲的详细做法大全,简单又营养的客家酸菜鱼煲做法

  • 客家酸菜鱼煲

  • 锅具在我的淘宝店铺有，店铺链接：用料酸菜150克客家酸菜鱼煲的做法锅具在我的淘宝店铺有，店铺链接：...
  • 27385
客家笋粄的做法和图解 好吃的客家笋粄家常做法

  • 客家笋粄

  • 用料木薯粉500克五花肉250克香菇适量鱿鱼适量胡椒粉适量木耳手适量蚝油适量盐适量笋适量香葱适量虾米适量豆腐干适量客家笋粄的做法把所有配料事先准备好我是分别把配菜用锅油爆香，没有混合一次炒，让香味通通散出来，然后把所有爆香的配菜在放一起，然后加点盐、蚝油、生抽、胡...
  • 8123
梅干菜鞭笋的做法和图解 好吃的梅干菜鞭笋家常做法

  • 梅干菜鞭笋

  • 梅干菜的醇香和鞭笋的清香很是适口呢~用料鞭笋梅干菜干辣椒盐糖油梅干菜鞭笋的做法鞭笋去皮切片，装盘，撒上一些梅干菜加一勺糖，少许盐，几段干辣椒，一调羹食用油，高压锅大火7分钟，后改小火5分钟，即可。...
  • 19228
简单易学的客家梅干菜煎饼美食做法

  • 客家梅干菜煎饼

  • 在很久很久以前我和公司的同事去团建，一天安排的是爬山然后中午在山腰的农家休息吃午饭。农家乐大家都很熟悉，自己一个农庄种点蔬菜养点鸡鸭除了自给自足再开个小饭店招待过往游客。除了能赚点钱，厨余还能养养猪。过年时再把猪处理了做成腊肉，再招待人再赚钱如此反复日子充实...
  • 29376
客家梅菜干闷五花肉 超下饭😋的做法步骤及图解,美味正宗的客家梅菜干闷五花肉 超下饭😋做法

  • 客家梅菜干闷五花肉 超下饭😋

  • 记得初次吃菜干时，总感觉菜干有一股挥之不去的霉味，且因为传统做法是蒸的，导致菜干不入味也不软烂感觉就是在吃树叶干（仅个人认为）自初次尝试不合胃口后便不再碰菜干。但每每回老家婆婆总会给我们装，他们出来玩也各种带，讲不听！！！压了好几罐，一放2⃣️-3⃣️年都有不吃又浪费。只好动脑...
  • 24093
简单易学的客家酸菜煲竹笋美食做法

  • 客家酸菜煲竹笋

  • 今日惊蛰，来一锅擦菜煲竹笋，是老家的擦菜，却不是老家的笋，在我们老家，春天就是要有这道菜的。又酸又脆，特别下饭。配粥也是完美！擦菜，其实也就是酸菜，是我们那里的叫法。我们一般是把菜晒得稍微有点干以后就切碎，塞瓶子里。风味跟平常吃的酸菜还是有点不同的，可能是焖在瓶子里发酵比...
  • 25467
梅菜干烧笋的做法和图解 好吃的梅菜干烧笋家常做法

  • 梅菜干烧笋

  • 用料梅干菜克笋梅菜干烧笋的做法冷水下锅焯笋提前切好大蒜生姜备用梅干菜洗干净倒油生姜爆香加盐下梅干菜笋加白酒翻炒加水放白糖放黄酒盖好闷一会加鸡精即可出锅前尝下味道...
  • 9777
客家家庭版梅菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的客家家庭版梅菜扣肉做法

  • 客家家庭版梅菜扣肉

  • 用料梅菜干40克盐（梅菜）2克五花肉400克腌制调料：盐（腌肉）6克老抽10克生抽30克白糖3克料酒10克醋2克蒜头3瓣客家家庭版梅菜扣肉的做法割一料五花肉切成大小均匀的小块，冷水煮熟，筷子能插进去就可以了用牙签扎孔，表皮流油状态，用厨房纸擦干水分和油抹上一层蜂蜜，油锅炸，最好油没过肉，我...
  • 29183
小时候的味道—客家擦菜煲竹笋的做法步骤及图解,美味正宗的小时候的味道—客家擦菜煲竹笋做法

  • 小时候的味道—客家擦菜煲竹笋

  • 感动得热泪盈眶啊居然在大广州买到了老家的竹笋搭配老妈去年做的擦菜一煲喝粥三神器：鱼干，萝卜干，煲竹笋要是再来两粒家里的枇杷今年春天就完整了用料笋1个酸菜（擦菜）1盘盐1勺油2勺小时候的味道—客家擦菜煲竹笋的做法就是这种毛竹竹笋，我们家乡那边的竹笋。算是便宜的了，2.5一...
  • 12198

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接