不用宽油用宽水的茄子

【版权归我老爹，我只是搬运工_(:з」∠)_】我个人是不太好加很多姜蒜的茄子。所以我老爹这款很合我口味。嘿嘿

用料  

不用宽油用宽水的茄子的做法  

1. 先将茄子冲洗下切成（约2~3mm的）薄片备好，然后将清水用大火煮热，放入切好的茄子，加盖煮熟后捞出。（我觉得它浮🉐️厉害，就加个网压着）

2. 挤掉茄子中过多的水。用中火热锅并加入的稍多点的油。加入少许盐，并将油刷下锅壁（可使茄子不粘锅）。

3. 倒入煮好的茄子，加入适量的酱油，翻炒（6~8次）至均匀入味，立关火出锅。

4. 这是在放茄子前先炒点葱油的版本。

5. 出锅。茄子右下。放全图只是想让大家知道一根茄子有多少😂