烹调屋油泼宽板面
- 面
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用料
| 辣椒碎 | |
| 面粉 | |
| 生菜 | |
| 绿豆芽 | |
| 香菜 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 陈醋 | |
| 蒜末 | |
| 香油 | |
| 植物油 | 适量 |
油泼宽板面的做法
用淡盐水和一块面团分成小剂子，放在盘子里全部抹上植物油，放置1小时候
生菜和绿豆芽焯水后捞出备用
放置一小时后的面剂子压扁，两手扯住两头慢慢抻长，下开水中煮熟，烧一点热油
将面捞出放在炒好的蔬菜上，加盐，鸡精，香油，蒜末，辣椒碎，将热油泼在辣椒碎上拌匀，再撒上香菜即可食用了
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