肉丝海鲜菇
- 菜谱
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用料
猪里脊肉 | 适量 |
海鲜菇 | 适量 |
蒜 | |
葱 | |
红辣椒 | |
盐 | |
蚝油 | |
料酒 | |
淀粉 | |
蛋清 |
肉丝海鲜菇的做法
里脊肉切丝,加少许蛋清、淀粉、料酒略腌
海鲜菇洗净,切成斜刀段,较粗的用刀划一下
锅中放适量油烧热,倒入肉丝快速炒至变白,加入蒜片、葱花、红辣椒翻炒几下。加入海鲜菇,炒至出水时,加入蚝油。翻炒至水份消失加适量盐调味,再加少许芝麻油翻匀出锅
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