海鲜粉丝煲

用料  

海鲜粉丝煲的做法  

1. 主  料：小鱿鱼2个、鲜虾5条、白贝5个、干粉丝70克辅  料：干鱿鱼25g、虾米5g、干贝5g、包菜50克料头：姜3片、芹菜1根、蒜2颗、胡萝卜10g、小米椒半颗调辅料：生抽10g、蚝油5g、盐1g、白糖2g•粉丝用开热水泡软后捞出•虾米、干贝、干鱿鱼洗净提前泡发；•鲜虾去壳去虾肠，开背，鱿鱼开花边清洗干净备用•鱿鱼切丝，包菜切丝；•姜、蒜切碎，芹菜切段、小米椒切粒、胡萝卜切菱形片1、热锅烧油，下姜、蒜、泡发好的辅料爆香，再下包菜炒至断生；下200克清水再放入海鲜、调味，煮开后放入粉丝开大火，加入芹菜段、胡萝卜片、小米椒粒，稍煨后收汁倒入少许植物油即可