培根鸡蛋炒米粉

【培根鸡蛋炒米粉 – 给早餐换个花样】
　　虽然落脚北京十五六年了，可总是惦记着家乡的早餐。那个花样叫个丰富哦，热干面、瓦罐鸡汤、豆皮、排骨米粉、牛肉面、砂锅米线、锅盔……数不胜数啊，嘿嘿，要流口水啦。
　　今天早餐换个花样，做了一大锅我老妈经常给我和小妹常做的鸡蛋炒米粉。只见儿子低头不语，一会儿就吃光了。还问，还有吗？还有吗？唉……没了，下周回来吃吧。
　　再给他来杯我新学的焦糖牛奶，嗯……小伙子喝的直点头，这个好喝*—*
　　
　　原料：米粉（又称河粉）、培根、鸡蛋、小油菜、虾皮、胡萝卜丁儿、葱花、芝麻
　　调料：盐、鸡精
　　做法：1、在鸡蛋液中加盐和水，打散后炒熟盛出；
　　2、放入培根、小油菜、胡萝卜丁煸炒断生，倒入米粉翻炒；
　　3、倒入炒好的鸡蛋，调入盐和鸡精、葱花、芝麻，起锅盛碗。
　　

用料  

培根鸡蛋炒米粉的做法  

1. 在鸡蛋液中加盐和水，打散后炒熟盛出；

2. 放入培根、小油菜、胡萝卜丁煸炒断生，倒入米粉翻炒；

3. 倒入炒好的鸡蛋，调入盐和鸡精、葱花、芝麻，起锅盛碗。