牛肉煲(简单懒人版)

用料  

牛肉煲(简单懒人版)的做法  

1. 新鲜牛肉洗净切片

2. 加入一勺料酒，两勺酱油，一勺蚝油，少许白胡椒，一勺淀粉拌匀。拌好再加一勺油，拌好腌制五分钟以上。
   

3. 配料备好，姜3片，大蒜3瓣切好，蒜苗1根切段，这些配料多一些更香。喜欢吃辣的可以切几个小米辣。
   
   为了吃蔬菜，这里我放了6根蒜薹切段，也可以不放。或者改成莴笋，芥兰等。

4. 砂锅放油烧热，油尽量多一些，注意锅壁上也要抹上油哦。

5. 放入姜，大蒜和蒜白部分爆香。

6. 放入牛肉，不急翻炒，底部稍微熟了再翻炒。

7. 翻炒至变色

8. 加入蒜薹，翻炒30秒

9. 加入蒜苗部分，翻炒变软即可出锅。

10. 喜欢汁水多的可以加小半碗勾芡。

11. 出锅开吃啦，热气腾腾，锅气呼呼香！~