![简单易学的在重庆吃吃吃美食做法]( "简单易学的在重庆吃吃吃美食做法")
- 出门最紧要食用料吃的相机健康的胃不怕胖的心在重庆吃吃吃的做法买拍吃...
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![重庆油茶的做法和图解 好吃的重庆油茶家常做法]( "重庆油茶的做法和图解 好吃的重庆油茶家常做法")
- 卖油茶的很少了，想吃也不一定能买到，自己动手吧。用料大米2杯麻油适量勺油泼辣子适量勺水适量克盐适量克花椒15粒花椒粉1勺葱2根馓子根据自己需要重庆油茶的做法不太想要的长虫了的陈米拿来磨了米粉兑水成糊，锅里烧开水后倒入糊，一直熬，搅拌，浓度做成自己喜欢的就好啦。加入自...
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![重庆豆花的做法和图解 好吃的重庆豆花家常做法]( "重庆豆花的做法和图解 好吃的重庆豆花家常做法")
- 在异国他乡吃不到家里豆花，甚是想念啊！孩儿他爹也是时常在耳边念叨想吃家里的豆腐。小孩又不能吃外面买的豆腐，吃了就拉肚子。以前在家里看到妈妈做过豆腐，于是我就学着做了一下，还挺成功的！3个人把这一锅豆腐给消灭掉了！用料黄豆500克水20斤盐卤(胆水)2勺豆浆机一台滤袋一个重...
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![重庆凉糕的做法和图解 好吃的重庆凉糕家常做法]( "重庆凉糕的做法和图解 好吃的重庆凉糕家常做法")
- 凉糕粉味道清淡，主要吃的就是配料，南方人喜欢吃甜的，北方人喜欢吃辣的，按自己口味来调配用料凉糕粉120g40°温水230g冷水1300g红糖适量黄豆粉（可不放）适量重庆凉糕的做法第一步：准备材料凉糕粉倒入230g温水，搅拌均匀1300g水烧开把粉糊倒入搅匀，大概烧5分钟左右倒入模具，放冰箱冷藏...
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![在家也可以吃重庆小面的做法步骤及图解,美味正宗的在家也可以吃重庆小面做法]( "在家也可以吃重庆小面的做法步骤及图解,美味正宗的在家也可以吃重庆小面做法")
- 去过重庆之后，就对重庆小面念念不忘。在外面吃过几次之后，总觉得太辣，盖住了本来应有的麻辣鲜香，于是决定自己尝试一下。用料面汤料1份葱花20克姜20克蒜4瓣生抽1勺花椒粉1勺鸡汁1勺香油1勺蚝油半勺辣椒油1勺麻油1勺浇头一份肉馅100克榨菜50克雪菜50克油炸花生50克香菜5根在家...
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![简单易学的在家吃重庆火锅美食做法]( "简单易学的在家吃重庆火锅美食做法")
- 去成都旅游后，彻彻底底的爱上了成都的火锅成都火锅和重庆火锅大概的区别应该是成都是清油，菜籽油，重庆火锅是牛油做的。咱这个是牛油锅底，所以算是重庆类别吧。回到北方，这个四线小城市里重庆火锅食材贵的离谱，还被老北京火锅同化的不伦不类，肥牛片涮牛油锅底蘸麻酱料，吃完辣胃，真...
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![重庆抄手的做法和图解 好吃的重庆抄手家常做法]( "重庆抄手的做法和图解 好吃的重庆抄手家常做法")
- 平时上班都特别忙，休息的时候在家包点抄手，忙的时候不用做饭，十几分钟就可以吃了，干净又卫生，买肉的时候要那种7分瘦肉，3分肥肉，可以在家剁成肉泥或者在外面绞肉机弄好。用料猪肉（7分瘦肉+3分肥肉）2斤藕丁（切成很小的丁）1节盐少量鸡蛋1个姜蒜水少许生抽少许红薯粉少许蚝油2勺红花椒...
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![重庆冰粉的做法和图解 好吃的重庆冰粉家常做法]( "重庆冰粉的做法和图解 好吃的重庆冰粉家常做法")
- 想念整整一座城市热量极低的一种食物鲜花酱做法用料冰粉籽50克石灰5克红糖水适量鲜花酱适量山楂碎适量花生碎适量糯米粉50克白砂糖5克重庆冰粉的做法5克石灰200克冷开水搅匀静置50克籽用纱布包紧1700克冷开水中搓5-10分钟加入石灰上清液一边搅拌静置加红糖水山楂碎花生碎...
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![重庆烧白的做法和图解 好吃的重庆烧白家常做法]( "重庆烧白的做法和图解 好吃的重庆烧白家常做法")
- 这是我从小到大都特别喜欢吃的一道菜用料五花肉750克咸菜100克生抽1勺白糖20克花椒50粒姜5片老抽1勺料酒2勺重庆烧白的做法精三线肉切块冷水下锅加入姜片、料酒烧开打出血沫，转中火煮25分钟。猪皮上抹上老抽，抹两次，每次间隔10分钟，然后放凉。锅中少许油把白糖或冰糖化来，把猪...
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![重庆冷串的做法和图解 好吃的重庆冷串家常做法]( "重庆冷串的做法和图解 好吃的重庆冷串家常做法")
- 冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。冷串串在重庆最为知名😍😍😍用料蒜适量姜适量料酒三勺花椒适量盐适量刀口辣椒适量八角三个青菜和肉类自由选择重庆冷串的做...
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![重庆饺子的做法和图解 好吃的重庆饺子家常做法]( "重庆饺子的做法和图解 好吃的重庆饺子家常做法")
- 用料姜适量花椒粉适量葱多一点盐适量鸡精适量糖适量生抽适量香菇7朵重庆饺子的做法霍饺子馅，姜切粒，叫肉馅，生抽，鸡精，盐，少量糖，蚝油，一颗鸭蛋。我弄了两种馅，一种猪肉香葱，一种猪肉香菇。霍好的猪肉香葱馅，直接包起来就可以啦一次性包了15块钱的皮，包好之后在冰箱放平，包好一盒就放...
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![重庆杂酱的做法和图解 好吃的重庆杂酱家常做法]( "重庆杂酱的做法和图解 好吃的重庆杂酱家常做法")
- 拌面，拌粉条，或者炒肉末茄子豆腐都可以用料肉末700克左右猪肉克姜一整块酱油1勺白糖1勺料酒1勺甜面酱2勺豆瓣酱2勺重庆杂酱的做法热锅冷油下肉末，快速划散肉末变白后加入姜末，也可以根据个人口味加入葱末我加了，😁，在加入2勺甜面酱和2勺豆瓣酱倒入少许料酒倒入老抽上色翻炒均匀...
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![重庆烤鱼的做法和图解 好吃的重庆烤鱼家常做法]( "重庆烤鱼的做法和图解 好吃的重庆烤鱼家常做法")
- 很久以前在网上搜索烤脑花的制作方法，搜到一个帖子，方法很简单，试着做了2次，挑食的儿子说非常好吃。后来再想做的时候怎么都找不到原来的贴子，只能凭着记忆来做。疫情期间没事，就想试试用烤脑花的方法来做一次烤鱼，想着应该可行，就烤了一次，没想到得到了全家人的一直认可。早就想...
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![重庆红油的做法和图解 好吃的重庆红油家常做法]( "重庆红油的做法和图解 好吃的重庆红油家常做法")
- 用料干辣椒面200g白芝麻20g八角4枚草果2个菜油350g重庆红油的做法锅热下菜油至冒烟，放八角、草果炸香，捞出。油温降至五成热时放芝麻，浇入辣椒面即可。...
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![重庆泡菜的做法和图解 好吃的重庆泡菜家常做法]( "重庆泡菜的做法和图解 好吃的重庆泡菜家常做法")
- 在重庆几乎家家都有1至3个泡菜坛子。我到了沧州还是后来调到北京，家里常年都有泡菜供我们家人和朋友享用。泡菜坛里常年要放姜、辣椒、随时加盐、白酒。有了白沫要及时打掉。每周要清洗坛沿。制作全过程不能有油。细节可参考：我的另一篇《自制泡菜水》。用料姜6块盐100克辣...
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![重庆香肠的做法和图解 好吃的重庆香肠家常做法]( "重庆香肠的做法和图解 好吃的重庆香肠家常做法")
- 来重庆出差刚好碰上了当地人自己做香肠和腊肉，都说它们这边的香肠和腊肉好吃的没朋友，我也跟着学了两招，现在跟大家分享分享。用料猪肉10斤花椒25g糊椒粉10g白糖100g鸡精25g白酒100g盐135-150g猪小肠重庆香肠的做法猪肉切薄片及所有配料备用。把切好的肉和所有的配料放在一...
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![重庆凉面的做法和图解 好吃的重庆凉面家常做法]( "重庆凉面的做法和图解 好吃的重庆凉面家常做法")
- 凉面是重庆人夏季最喜欢吃的一种消暑爽口美食，价廉物美。大热天来上一碗，再配上一碗冰凉的绿豆粥，香辣爽口，巴适。用料面条适量小葱适量大蒜适量秘制辣椒红油适量蒜苗适量重庆凉面的做法大蒜和姜一起拍碎剁成末，剁好之后放进小碗里，用开水泡起来把蒜苗拍一下，切成5厘米长的段儿...
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![重庆酱肉包的做法和图解 好吃的重庆酱肉包家常做法]( "重庆酱肉包的做法和图解 好吃的重庆酱肉包家常做法")
- 以前常在周包子吃酱肉包，离开重庆快一年啦，昨晚老公和儿子超市买了肉回来，就叨叨想吃酱肉包，我也不会做，就照着舌尖的记忆，复制了下味道，两人还挺满意😄用料面皮用水300克加减面粉500克酵母5克糖3克泡打粉5克肉馅300克大葱1/3根生姜几片小葱适量酱汁甜面酱两勺生抽3勺老抽2勺十...
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![重庆凉粉的做法和图解 好吃的重庆凉粉家常做法]( "重庆凉粉的做法和图解 好吃的重庆凉粉家常做法")
- 市场买的凉粉，回来自己加佐料拌一拌就可以吃了，喜欢什么就放什么用料凉粉酱油大蒜葱盐香油五香粉白糖醋辣椒花椒重庆凉粉的做法凉粉切成条，放在盘中将所有调料混合，倒入盘中就行了...
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![简单易学的我在重庆探美食美食做法]( "简单易学的我在重庆探美食美食做法")
- 重庆雄起用料辣椒我在重庆探美食的做法背包满街走...
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![重庆火锅的做法和图解 好吃的重庆火锅家常做法]( "重庆火锅的做法和图解 好吃的重庆火锅家常做法")
- 不算正宗，但是好吃～用料牛油（或者重庆火锅底料）200克葱1根姜片3片蒜一头麻椒15-30克干辣椒10个大料2个桂皮半根香叶3片山奈3个豆瓣酱1勺油80克牛奶250克重庆火锅的做法葱切成3cm的段，蒜剥皮洗净、干辣椒、桂皮清洗。热锅倒入油，放麻椒炒香。放一勺豆瓣酱、葱段、姜片、蒜瓣、干...
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![重庆白糕的做法和图解 好吃的重庆白糕家常做法]( "重庆白糕的做法和图解 好吃的重庆白糕家常做法")
- 广东叫白糖米糕，重庆叫白糕。只是外形不一样，做法一样的。广东的是扁平的三角形或棱形块，重庆的是小小的圆形状，像飞碟一样。小时候特别爱吃，软糯弹牙、清甜的口感。刚离开家乡时，每回到重庆总是以白糕和糍粑块作早餐。吃了几次后，觉的商业化经营后的白糕不好吃。因为店家都用糖...
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![重庆火锅在家吃好吃的烹饪方法 重庆火锅在家吃的地道做法和步骤]( "重庆火锅在家吃好吃的烹饪方法 重庆火锅在家吃的地道做法和步骤")
- 朋友从重庆给我带的火锅底料，她说一点不辣，周末安排上，正好冰箱里有一些牛上脑，川火锅的标配蘸料是油碟哦~用料火锅底料1包上脑或其它部位好熟的嫩牛肉鸡蛋蒜2头香油适量耗油适量其它爱吃的菜重庆火锅在家吃的做法切牛肉：牛肉冻一下好切。我这冻实的牛肉，在冷藏室缓了一宿，切片...
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![重庆小面的做法和图解 好吃的重庆小面家常做法]( "重庆小面的做法和图解 好吃的重庆小面家常做法")
- 这版本的小面可能不是正宗的重庆小面，但味道不错哦，好吃就对了。是吧😋用料面条1份青菜少许葱花1根鸡蛋1个蒜泥2勺生抽3勺蚝油1勺盐少量辣椒油少量五香粉少量牛肉数片香油少量重庆小面的做法面条下锅煮熟，同时开始调制底料。将蒜泥，生抽，蚝油，盐，醋，白糖，鸡精，辣椒油，香油放入碗中搅...
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![重庆酥肉的做法和图解 好吃的重庆酥肉家常做法]( "重庆酥肉的做法和图解 好吃的重庆酥肉家常做法")
- 既可干吃，也可烧汤，还可以烫火锅。用料五花肉克花椒粒鸡蛋个盐克料酒勺糖克花椒粉勺红薯粉（面粉也可以）适量生姜少许重庆酥肉的做法切条，一厘米见方，选肉根据自己的喜好。上述，调料加入，腌制。加入红薯粉，到粘稠状。（面粉也可以，注意多加鸡蛋）下锅炸制，六七成油温。（如果不知道六七成油...
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烹调屋
