烹调屋炒尖椒
- 菜谱
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好爱吃不辣的尖椒啊！
这么简单炒炒，一顿饭一盘。
后来试过在炒尖椒中加入一兜勺卤汁，也是别有风味。
印象中吃过最好吃的一份尖椒是舅妈清炒的，妙在尖椒的个头非常小，是一般尖椒的1/3个头，又嫩又柔软又不辣，一筷子几根一起入嘴！啧啧！（¯﹃¯）
用料
| 尖椒 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 糖 | 少许 |
炒尖椒的做法
尖椒洗净去蒂，沥干水份
![炒尖椒的做法步骤图，炒尖椒怎么做好吃 第2张]( "炒尖椒的做法步骤图，炒尖椒怎么做好吃 第2张")
锅中入油，热至油冒烟，倒入尖椒翻炒
![炒尖椒的做法步骤图，炒尖椒怎么做好吃 第3张]( "炒尖椒的做法步骤图，炒尖椒怎么做好吃 第3张")
用铲子将尖椒压扁，挤出水份，炒至尖椒微软
![炒尖椒的做法步骤图，炒尖椒怎么做好吃 第4张]( "炒尖椒的做法步骤图，炒尖椒怎么做好吃 第4张")
加入少许水，继续压扁尖椒并翻炒，待尖椒软时加盐、糖、鸡精调味即可
![炒尖椒的做法步骤图，炒尖椒怎么做好吃 第5张]( "炒尖椒的做法步骤图，炒尖椒怎么做好吃 第5张")
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