鳕鱼抱蛋

用料  

鳕鱼抱蛋的做法  

1. 将鳕鱼煎成一小块一小块的，加盐巴与五香粉腌制十五分钟以上

2. 将两个蛋打碎后加入葱花拌匀

3. 将腌制好的鳕鱼放入蛋液中搅拌均匀

4. 热锅冷油（油稍微多一点），小火。将整份蛋液与鳕鱼糊倒入锅中。

5. 等底面差不多成型后，用铲子小心将它们分开成一小团一小团的，然后轻微翻炒一下，怕鳕鱼不好熟，此时可以沿着锅边加一些水，然后盖上盖子焖3分钟

6. 开盖，大火收汁，就可以起锅了！